勁爆雞米花[5P]
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' C1 [* K2 Z& M( b4 N; J( ~公仔箱論壇 首先，將雞脯肉切成丁丁
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* W1 t1 a/ {6 G7 q5.39.217.76 按照比例 準備適當的冰水和醃料粉 5.39.217.76: v+ n3 Y3 V# y# d0 Z8 V/ C
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把醃料粉和冰水混合攪拌均勻成漿後，把切好的雞丁倒入，讓雞丁徹底的裹上漿子。。醃2個小時 公仔箱論壇3 v" x* g2 J% q$ r; q9 h
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7 G2 w+ m+ e$ I5.39.217.76 醃好後，把雞丁拿出來沾干的醃料粉，讓每一塊雞肉上都均勻的裹上粉子。。。之後抖掉表面的浮粉，待炸
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放入175度的熱油中炸2分鐘就可以起鍋嘍。。。。2分鐘的概念是譜子上寫的，我覺得等到雞丁炸了一會都漂浮起來，而且表面呈金黃色就OK了。。。把炸好的雞米花猛拍了幾張
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發表於 2007-10-16 07:47 PM
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發表於 2007-10-21 06:37 PM
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