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去骨仿土雞腿2隻
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9 G% Y- a* @4 I7 m P7 M& y6 d4 dtvb now,tvbnow,bttvb人參鬚1小把
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5 x' Y w3 X8 i% D0 T1 [tvb now,tvbnow,bttvb枸杞10公克tvb now,tvbnow,bttvb, W* d Y8 c* j" I* T
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【做 法】8 D6 B8 w$ i# B& x5 N- A
) l* `: z! B p4 Y; s% q公仔箱論壇1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
% n) }# l: }+ W7 r2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
! r: q' u/ C S9 r! B; b3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
) c D1 O* X" V# Y7 e) V) _5.39.217.764.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。5.39.217.76) P. i" L; K* }2 S
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。5.39.217.769 e" K7 V1 D; E
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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