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【材 料】/ _/ }. k& z( J8 c
( R6 w' F* w! ]. d) J rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨仿土雞腿2隻
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薑片2片
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蔥段1支
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人參鬚1小把: m4 G7 \8 n2 l1 ~- m' W
) v+ M0 t3 |! H5 q' k! X# Q5.39.217.76枸杞10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 h6 u8 P8 `& r# x2 f Y
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【調 味 料】
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鹽1小匙
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% x7 \% G$ N" `% n/ _) f6 b紹興酒2杯
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【做 法】, c+ k! k: I! D# v+ C( G) S& x
/ \: b5 f4 c) x$ n* j9 rtvb now,tvbnow,bttvb1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
; Y. ^6 w3 {+ B+ b9 B2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。1 n7 A8 R' d- M, {: v0 P0 t
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。$ t$ t: @) u" O# h' s7 d) s: z# U
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 i2 ?, I) `; R- o- W Q' g
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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