豬扒 - 400克
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鮮橙 - 伴碟
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醃料：公仔箱論壇0 P' z" a7 ?6 c# n, J
% v9 D. o7 r& \! Y+ j7 t鹽 - 1/2茶匙
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: o. ~. Y, C5 B% Y) r$ s糖 - 3/4茶匙. `+ R! Q* g1 T% ]! Q/ U
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胡椒粉 - 少許
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生抽 - 1茶匙- Y# ?, Y* M9 d5 \7 M
: o, D0 a! @1 U z6 x生粉 - 2茶匙
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橙汁 - 2湯匙
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香橙獻汁：公仔箱論壇& l$ C) U. H: m0 A
0 ^# T8 v. E; ] D公仔箱論壇鮮橙 - 1個tvb now,tvbnow,bttvb) m3 b! q4 Z2 k! b7 D3 T% ^
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白醋 - 1茶匙! j. V# \$ L/ Z. w
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1. 豬扒洗淨抹乾，拍鬆後拌入醃料待20分鐘。
7 B+ G2 a' _6 |8 `4 O5.39.217.762. 把半個橙皮刨茸，與獻汁調勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, f8 D7 `6 l5 e4 U5 h4 z h3 [
3. 燒3湯匙油，放入豬扒以中火煎至兩面金黃，取出。
. I5 |5 l: m4 r ~4. 把獻汁倒進鑊中煮至濃稠，放回豬扒拌勻。用碟盛起，以鮮橙伴碟 |
發表於 2007-10-16 04:50 PM
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