| 材料 | （ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤
4 Y2 V0 k$ l3 {1 M" \（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯
+ g6 {* p# E8 B7 u3 |+ C' o( _tvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯
8 U6 K0 p! h, N/ U( \9 x- P" E9 @5.39.217.76（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹
! {$ o- F" |" A. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯 |
| 調味 | （ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 公仔箱論壇9 R- r+ @+ I/ [" b" `$ o" w3 ]: d
（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 5.39.217.76# {" C6 R* C! X
（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹
$ ~4 E: P* b% b8 H公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙 |
| 製法: | （ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 / F7 a$ s' o: X
$ ?# i& u* T2 w5 T1 x8 M# }3 a! Dtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w# Z' {0 Y' u# o7 ]: Y' U
& T" z$ w" s# q) a7 H, n（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。 |
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發表於 2007-10-16 04:31 PM
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