| 材料 | （ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤
# q2 p, e" V4 P1 s8 n5.39.217.76（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯
$ O; I& d1 n4 I+ d. c1 h! U公仔箱論壇（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯
; o" a- e) L. c& ^( }tvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 + l# p: \- P( B4 O+ O+ [
（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯 |
| 調味 | （ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙
; A9 a! q+ A9 g! m（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹
V( ~9 W9 h J% |" @$ `7 h5.39.217.76（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 - n w! S3 w& A$ b! a. l
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙 |
| 製法: | （ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。
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# t+ ~9 L4 g3 A/ k7 A+ \* qtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。
9 G7 E: J2 I5 _8 y8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]) \5 {1 ?7 W/ N5.39.217.76（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。 |
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發表於 2007-10-16 04:31 PM
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