材料
; _) d9 G7 a1 v5 M0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許0 d, ]* S1 j! z: ?9 O" ^
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做法
1 `8 b. g+ [6 s9 E8 t. G3 F' M6 `( qtvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。
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2 P) ]0 {& u! G/ k公仔箱論壇2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。5.39.217.76( B+ \# w! ]8 s# w
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3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D# d* [: Q; a2 G( X/ c* K- |
& K) |& ?- R8 N4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。公仔箱論壇! B6 X+ M" M- e: |
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5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 , K4 t. E$ _' S/ Q/ x) k2 f( l
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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