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薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許
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" K) J2 o% M. }3 s# b _+ r3 qtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 c4 K7 N) h% I2 \# ttvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。5.39.217.76. N0 g6 M: D9 V
+ R+ \- w- Q& z" s5 W! [7 y# F5.39.217.762.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。- H4 _; w! l0 A/ X: B, ?6 W8 ?
; ]+ b, ^4 j) @9 G( x5 ~, \' M3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
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' x' ]8 ~( m% h! H4 I, }" ] hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。
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4 Y+ M8 [# V* b; j5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u/ u# @: F8 n9 O6 P9 Y
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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