材料5.39.217.76* B; T" o8 z5 d& W8 V, ~& y
薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許( b8 }1 `5 p0 L/ G! @3 h5 r
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做法
- D a; W4 ? H- i# U7 [, L/ m) D WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。
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5 ~* C- O. J# D. x$ b- q1 H2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。7 c( ]0 e% l6 b% J( q
! S+ b3 a1 _: V! e( s* N3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l3 a; X$ w5 Z% Z
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4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。: H- f, b2 V* q* r* A
; ~/ u$ z g8 j- E6 D+ c5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 5.39.217.76 @: L5 S( Z3 C8 M( ~
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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