材料
& E m; Q8 r2 }* H7 f公仔箱論壇天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
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6 m6 v- Y0 \ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁5 k% V7 B: ^2 m& i
洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙+ C2 j; K1 m3 K* `& X' O- H+ z
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做法
" G R/ S+ t+ d' J) @1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。
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0 N8 q3 A, ~: Y) \" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。
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3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
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4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。3 M: \' y' S3 ~7 g# i1 B8 Y/ Z
e* K! P: |. ~! F5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。' |$ p @2 o( l5 Q+ }0 p
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6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。
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! ~- x" }$ E! a' stvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U: P" t+ L& M e7 D# F4 h' V
煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。5.39.217.76' z4 g+ _" C4 i! j2 i# H
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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