材料
: F P! G. N& C3 P+ B3 d5 q4 E8 ?5.39.217.76天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙公仔箱論壇* \+ T! ]1 C2 R4 @
& k1 r- q1 D" v4 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬汁tvb now,tvbnow,bttvb4 A7 M* G; c) W2 O" h) E6 w7 y/ p
洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙0 r* U: w% J, ?% }
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! F- K" [' h# j+ l- T4 D6 C/ `( ^) Btvb now,tvbnow,bttvb做法
- P$ r) n+ z; ]/ b' {! C# A1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。tvb now,tvbnow,bttvb; @- x% ~9 A& X9 o# c* W7 |/ t- E
: ]9 j" |( C+ a3 f$ H. a, a$ l2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。
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S% j: V( H/ [, i3 s8 h A8 |, @公仔箱論壇3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb$ i( G& A6 t, v: e/ A0 i5 u$ r
% i9 A0 Q; x Rtvb now,tvbnow,bttvb4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。
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5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。
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( _0 s/ g& f) l: u0 m0 a4 h3 @+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。 4 @. a. C. S, X6 S
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貼士
+ n! ~* S) w- n" V+ n% |煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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