醋汁淋鰻香

【材　料】
蒲燒鰻  1/2條公仔箱論壇# Z6 L# X! M; s* o! z8 ?
小黃瓜  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k: v, q8 {2 v; c4 f
乾燥海帶芽  6公克 " o7 ?  c: l- N/ W  D
薑絲  適量 ' x- a/ ^/ N* c: Q9 A7 \
白芝麻  適量
加減醋  適量公仔箱論壇1 h- z2 A) e/ Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o# t- `7 |# I0 t" a4 `+ i
1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。
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2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。

3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。

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