【材 料】 公仔箱論壇$ H1 d: Z" W4 |* |" N- o
蒲燒鰻 1/2條
; U6 P# e/ v. ?tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 1條 5.39.217.76 ]3 k1 k3 p! ^/ Q" ~
乾燥海帶芽 6公克
) s+ z# \6 { G% q薑絲 適量
8 i& ~ I- T% @* P- [0 K! utvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 適量 5.39.217.76( v' K& ~4 @9 y2 E; d
加減醋 適量
' H/ n# b# Q! y* [公仔箱論壇【做 法】 公仔箱論壇5 r: t- R3 r! ~' p5 T
1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb# s/ R3 p* x/ m8 w8 b; M$ p3 B8 j X
) ]. }- U! i8 C1 u$ l+ utvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。
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( l0 T7 x, Y! h" U1 P$ M2 D3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。 |
發表於 2007-10-16 04:24 PM
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好美味 :onion14: