【材 料】 9 Z! Z1 N) E i; l
蒲燒鰻 1/2條
! h" [4 q6 Y, {, D" |4 d, ^tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K e+ k1 D' w9 ~& A
乾燥海帶芽 6公克
; n6 h1 J. g0 M4 {1 F+ \/ n5.39.217.76薑絲 適量 公仔箱論壇, W) U2 S) w9 b+ S
白芝麻 適量 公仔箱論壇4 H6 t0 ?) c/ j- |4 y3 M1 M7 I
加減醋 適量 公仔箱論壇1 q/ e( ^% {3 q @/ y% |+ p4 k! z x
【做 法】
6 a4 W/ v; v+ _) A2 M6 ?# o5.39.217.761.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。公仔箱論壇5 \+ ^, |: P& N& X$ F
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2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。+ y% j, K# U$ `/ g9 t3 Y
0 z# ]7 c- ]' g, K3 C: ^5.39.217.763.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。 |
發表於 2007-10-16 04:24 PM
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好美味 :onion14: