【材 料】
" m8 X+ [% P' f' p4 a餅乾底： 公仔箱論壇4 @ z1 ~) g$ w: w* `
奶油 30公克 公仔箱論壇8 g: y( Q( k! K9 c8 ?. _8 m
消化餅乾 146公克 ' L+ R: `$ M( \- E9 U
牛奶 14公克 % U$ K( V6 [7 K4 u2 N
糖粉 10公克 ; O t( ^( s' y0 f( \" d
杏仁角 30公克
+ I$ X/ ~( B j/ k7 P公仔箱論壇起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b( O7 \' d g5 d* W" x
細砂糖 110公克 5.39.217.76# R% o1 K% C' H! E, q8 K
奶油乳酪 479公克
1 d/ M- T% u% \( q; _3 d全蛋液 239公克
$ x8 T; a+ U1 P9 ~' u+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 24公克
2 c0 b P+ q7 w- Y) l. ?0 t5 K3 `! `公仔箱論壇玉米粉 19公克 3 l& A( t, n. ^* E0 Z6 x7 b
柳橙汁 10公克 ) v0 H/ ^/ k0 M! o
裝飾： 公仔箱論壇3 i2 U9 w$ e2 l0 Y" f% H- V1 r6 I. v
洋梨 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C- b0 _9 W0 Q6 A9 Y
紅酒 1/2瓶
4 ?! T% X @# x. b【做 法】
% Z p/ K3 h- ? b$ r5.39.217.761.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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* g0 u' H$ {1 [# ?5 z# ]% u% \; E! }$ H2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.762 d' G7 C6 [* i( }/ ]
J" b0 N" \' M8 |$ R6 f) S; vtvb now,tvbnow,bttvb3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 X d. }" s+ O& a# f1 W
9 d/ T" }2 \6 w/ u/ S7 ?5.39.217.764.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v5 m" X9 n2 H/ j) S4 ^; j1 F
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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9 D0 B' r# g- l7 h; s; l6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
( h h# z) o" o* D+ E+ ^【備 註】 4 g+ b7 ]+ J6 \; Q3 n) C
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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