【材 料】
5 O- Q% Z) C Z+ s5.39.217.76餅乾底： 5.39.217.762 n, d; C F' D9 i+ U
奶油 30公克
6 Q+ ?6 d; h6 O4 x( T消化餅乾 146公克
/ w% `. Q' b3 d! |, l牛奶 14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R! p" A( P5 X& R
糖粉 10公克
- F1 s, B; d+ x: w7 t. g杏仁角 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C' Y( F* X' {
起司餡：
8 f# M- T! s, d3 K% U8 ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 110公克 5.39.217.763 f+ O2 V) h9 o9 u; F* f m
奶油乳酪 479公克 + [2 I( C( N) y, F" S- ?5 m. k: |
全蛋液 239公克 tvb now,tvbnow,bttvb) A; U; f' j; [" H
奶油 24公克
1 Z* i. n7 s" v; S* b+ D4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F2 S* z C; A! y2 ?/ q5 Q% r
柳橙汁 10公克 / G. g" D5 W0 o8 T. Z5 O0 \% d: e
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb) a/ h3 W* N3 {% }
洋梨 適量
4 c' M; k y U; m# Q$ s紅酒 1/2瓶 公仔箱論壇5 o8 u! H" c7 F/ s" B2 S/ a
【做 法】 8 T& I H i4 S* g- z; A% {+ @+ T
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。& ~7 Z, U* v( V& A6 B
4 D. @# ?' Y( A0 a# z5 D8 \公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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r/ I: Z/ d) ?7 n- c3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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" K; V8 o0 B: ?) a/ atvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb$ U# V! l+ m! K$ k& [
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 5.39.217.76 _; x1 x0 u1 Y+ l. k+ |, [
【備 註】
! i1 t, V- U) P; k5.39.217.76份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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