【材 料】
+ s) q! Q W! X8 j( ]餅乾底：
1 Q9 @+ ?, O: S公仔箱論壇奶油 30公克
: p5 M: Y: ^- j9 m; ] ^/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb) n3 `+ `$ d9 s A
牛奶 14公克
' I+ q5 V* g5 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖粉 10公克 5.39.217.768 ^5 R2 O: o6 E9 ~3 M) q
杏仁角 30公克 # U6 f% O9 i* Z. g7 \/ p) y
起司餡：
; n1 d& h8 M" o/ U7 J- J* e& Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 110公克
8 g( a* Q+ N: D! z5 D* Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇. ~. }( _7 y1 C; b; [
全蛋液 239公克 公仔箱論壇5 X1 W7 Z2 q2 a& Q
奶油 24公克
$ C' R' S4 X0 v- ~6 w5.39.217.76玉米粉 19公克 公仔箱論壇% R5 f3 Z3 Z c: w9 A% M- S
柳橙汁 10公克
' V- Y+ g+ z4 j. i0 L4 c \- j裝飾：
1 I+ q$ W3 X, y5 ]4 qtvb now,tvbnow,bttvb洋梨 適量 2 X8 I+ d8 |, Q. r+ c. p7 m
紅酒 1/2瓶 5.39.217.76; Y7 M% e# K7 A. t, S; h. N- X
【做 法】 # r8 x6 n7 z3 k: f4 A0 T
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇8 d, A& a9 p: z/ S6 A# c& O
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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: R4 A# E v) Z$ c0 V: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D9 l$ @) e2 h5 C8 I% B" `: d
【備 註】 . S2 _' l8 x, u
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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