【材 料】
" d; \! ]# e4 l+ @1 D7 Z) A餅乾底： 5.39.217.769 H' B# H9 B5 G6 b
奶油 30公克
) p. i4 A- Y! [* O E消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @2 l/ l9 Q* n# |0 `8 j \0 [2 \
牛奶 14公克
5 n. r- e; n3 L3 s1 U公仔箱論壇糖粉 10公克
1 b! ]3 Y5 ^6 z& U杏仁角 30公克 5.39.217.764 V, l6 y6 w: Y( n
起司餡：
4 {3 n+ c' k# c0 ^& d# B細砂糖 110公克
0 N( F4 Z) H: [6 \6 R4 I公仔箱論壇奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb% H/ D! S' C1 h* G, H7 n
全蛋液 239公克
* }( f0 K; J' I" H8 P' K公仔箱論壇奶油 24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u# c% E9 X i% V
玉米粉 19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P& y8 X, v- w( V2 X, p
柳橙汁 10公克
& X# U& ]* R; [8 m" N5.39.217.76裝飾：
# C! k v, s" `5 z/ _9 _洋梨 適量 公仔箱論壇# k0 o; E# ^/ s; k/ m
紅酒 1/2瓶 ; E/ H# C5 x) i' u4 O3 J
【做 法】
- a$ ?, q! [: X9 F; o* K' Z+ U$ M5.39.217.761.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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& p0 L0 N1 x K: S2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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4 L! z# |9 Y1 X$ ttvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 8 C. ^6 |0 Z1 ~* U
【備 註】
! _, f) Q K t! n) Z7 B' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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