【材 料】 9 ^ f" e4 J7 k6 r
餅乾底：
$ J# Y& c5 T1 ` M# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 30公克
5 P L, M. W1 p- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克
y* g* L( Z6 G4 E1 @3 I1 \5.39.217.76牛奶 14公克 5.39.217.76+ b8 e( r9 S" R z: P
糖粉 10公克
1 O9 f @$ S" \ j公仔箱論壇杏仁角 30公克
6 L7 q$ [* O1 y4 I' n: ]5.39.217.76起司餡：
1 E5 T Q1 T3 u( p8 m5 E細砂糖 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 C0 M, b4 w. S* X* `
奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇- Y# U4 k- x7 Y6 B+ V# ^
全蛋液 239公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]' B F! d7 b2 @7 \) ~# W3 j
奶油 24公克
* T/ t; o1 H4 t9 n玉米粉 19公克 公仔箱論壇. ~3 j+ ^* {& s8 j. z8 v
柳橙汁 10公克
. |9 W: q" O3 ]裝飾：
0 b u$ F0 @* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋梨 適量
( s4 w8 b7 B8 `" L0 V* e公仔箱論壇紅酒 1/2瓶 5.39.217.76" f/ e2 ^ Q' J( y* x k: { a. O
【做 法】
n2 c' W- u2 R( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。公仔箱論壇9 V) H7 C" o' e9 w
! t3 q! o! Z$ @8 w/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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" o" W5 j# F) R# U+ rtvb now,tvbnow,bttvb3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.764 J8 m! p* P, Y" x. Z
3 s) `" Y+ w4 n' W0 y5.39.217.764.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.76! d0 l4 h* x6 t
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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( H# s9 d/ h3 q公仔箱論壇6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! n, z+ G6 J+ ~
【備 註】 N/ s: i; P+ O* d8 P) o
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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