【材 料】
+ p4 u4 c9 Q, B1 w( e餅乾底：
6 y, J( d: ]7 i2 @6 z" Z7 K, E5.39.217.76奶油 30公克
) J" G0 e* \/ J$ |$ g0 ^% M消化餅乾 146公克 . F- a: ?8 q6 i
牛奶 14公克
6 [. e' l: Q3 p5 D5.39.217.76糖粉 10公克 公仔箱論壇" q, \( u9 C, F3 I$ X2 g: L0 Z
杏仁角 30公克 - w" M) }9 k U, p" W! p
起司餡：
3 K# D% e- C$ r% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 110公克 公仔箱論壇1 P; C% K/ Y* j g' S$ _0 |
奶油乳酪 479公克 ( G( O/ a+ y( g+ M1 f
全蛋液 239公克
4 P# d" D7 K& D奶油 24公克 5.39.217.76( O! X( f2 J* n- y+ T6 P% z
玉米粉 19公克
2 I. J% R9 T: y( g1 g4 M" H0 c; j$ q公仔箱論壇柳橙汁 10公克
8 V- a9 i9 ]0 R公仔箱論壇裝飾：
7 u6 _% R) z! }5.39.217.76洋梨 適量 & ?7 s! x" M7 {, T
紅酒 1/2瓶 tvb now,tvbnow,bttvb4 C0 f k8 @/ M. r d8 {6 t
【做 法】
5 X! C1 C, H0 O0 O% R, W. y2 R1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.76" M B* ?3 ~' u: T! R/ M
1 q5 a5 I N+ a% }7 W$ F( Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb2 j% V1 V( [! A! F/ ^/ T
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。公仔箱論壇: U9 j+ ?8 ?) K+ Q
, C& V. b! f( m) }1 Q5 Q6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
5 T3 B" T+ ]7 K1 z& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
; e0 P. F8 P3 T% ~0 a atvb now,tvbnow,bttvb份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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