【材 料】
L3 r1 G/ C7 F- x% m4 \0 R0 U" o& {tvb now,tvbnow,bttvb餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `) A+ I# T9 O* F, @; q
奶油 30公克
3 y1 v, d) J! f) T; J h公仔箱論壇消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 G# n. Z( j' A5 s5 N2 ?& _
牛奶 14公克 公仔箱論壇" ^3 F" F5 A3 v& t7 }3 W$ h
糖粉 10公克
$ e1 G* f; {1 P5.39.217.76杏仁角 30公克 公仔箱論壇/ a) {) Y0 ~6 P7 w# c
起司餡： : m, K4 v) ]2 }& L/ D
細砂糖 110公克
9 K' k0 N, C) r; u. Z; L" a7 S+ z, }tvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克 / Z" v7 u W* C" N
全蛋液 239公克
7 T: L- s: ?/ P7 q- ?奶油 24公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?. f5 y$ n& y/ d$ S6 [" r
玉米粉 19公克 公仔箱論壇( l0 d( `0 e) T% r5 g! u, X! ~4 G
柳橙汁 10公克
5 J8 W4 h4 x' Q& }% x! a2 O裝飾：
. d; v" m ? a7 D$ `+ @3 P6 ?" V8 N# Ytvb now,tvbnow,bttvb洋梨 適量 5.39.217.76/ Q4 f; @! O3 L( ^' [7 ]
紅酒 1/2瓶 % I* j6 A6 D" z
【做 法】
* Y6 v% f$ |( Q2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
: U( ^: V" m+ ]( @& f6 M5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m9 E8 _: i$ |3 s' H
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb. N, r2 }' u; _, B) {
! w5 ]; g) Q& P) Q% F3 X3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。: x4 _8 c- j3 J/ {
: G# N; H, m3 T+ q2 \tvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。- f% C/ G$ g7 D8 h- M: O
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
, F9 H1 m3 u, T/ E8 k/ c& P【備 註】 公仔箱論壇% ~' w: y) P7 w0 v) V; O
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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