【材 料】
$ W7 |8 ]2 \; S# K3 O餅乾底： 5.39.217.76) ] S' J2 |9 Z3 ]% g( g3 w) u9 }
奶油 30公克
& D' ]; ?! ]. }公仔箱論壇消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 t1 I& M" ?- m- D5 z" P
牛奶 14公克
* \) Y3 ^# w( c" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 10公克
9 m& V: e2 m. g" M8 H$ X杏仁角 30公克 * t$ U5 T: i) @ I
起司餡：
[3 e- X& u0 }1 Q細砂糖 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 S% W5 s G; l. O8 Z
奶油乳酪 479公克 ) ?" ]1 u+ l9 h* u
全蛋液 239公克
a$ t6 L, O: G& f/ H+ A奶油 24公克 5.39.217.761 Q+ V; Q9 E3 L# `( E1 L! b
玉米粉 19公克 ; n( ?) {! z- a+ \" }
柳橙汁 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T3 F2 \( W7 ` ^. q
裝飾：
+ i% b/ R. a5 Q6 \( C- e洋梨 適量
- v* x$ m! ~' p# y. @7 B8 B2 l- O紅酒 1/2瓶 $ ~3 g+ z- t; e) L4 r2 S
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 H+ X7 S* h$ ]0 d
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。公仔箱論壇: e" L/ K+ x# Q' h
: C4 a x2 }! \/ x& {/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.76& U. y# X% c, b
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。2 P- \4 M. D3 Y- O) s
( ~: D4 X) q! P8 p+ K: l: V7 ~5.39.217.766.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
/ W, t: S+ G' q2 i2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
8 R$ G' [+ r' x! a3 d* K1 k, H份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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