【材 料】
# B% F! l/ Q0 j4 Y; Mtvb now,tvbnow,bttvb餅乾底： 5.39.217.764 ^8 K2 Y& W. j, |) k1 k! m% j& y
奶油 30公克
- r7 Y4 f1 t: v8 n7 Z, E消化餅乾 146公克
1 A& J7 W; h* \* ~3 v' T牛奶 14公克
4 L& J+ E& X0 q9 }$ ytvb now,tvbnow,bttvb糖粉 10公克
; s1 D7 b+ a& A杏仁角 30公克
7 u7 [$ p5 M# W! Z$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡： 5.39.217.76. C' `3 s, ]& V" @3 @ q
細砂糖 110公克 1 f& D ?4 o$ c! y1 T* ~
奶油乳酪 479公克
6 j( u6 D/ j& `$ j n r( B" P5.39.217.76全蛋液 239公克
* Z2 l0 a" K2 Y2 r8 h$ r% F9 W( d5.39.217.76奶油 24公克
' o/ e2 k6 g0 f# l* s玉米粉 19公克 5.39.217.760 \ v+ ]" t: J' T. [; c. F
柳橙汁 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K# g& C+ `/ |7 A5 F3 q
裝飾：
4 a" L/ m( T, c/ P; X% o4 [洋梨 適量
% f% p" K9 X# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒 1/2瓶 : |( s S9 [' q9 ^: P( ]
【做 法】
7 L* y2 T# o! `/ z% z5.39.217.761.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
5 b2 @2 |( a- c+ \* j) l9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( L& k" j4 b1 w7 Y& g5 X# Z; i! k9 ~
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。' Q8 Z% z/ _" S" A: Y
c7 W( n" Y+ G: |3 F公仔箱論壇3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 e( G$ M6 u9 Q
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 . }( r* u7 T2 R% F5 t
【備 註】
2 p( x n! ` OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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