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白米 150公克
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白蘿蔔50公克
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; F. M k, u; v5.39.217.76芹菜末適量
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香菜適量
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" f8 U6 Z- Q5 m+ P高湯800㏄- y% m- H9 z: U% N
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. \. t `7 y% O, v" H* N" ^3 c% d【調 味 料】
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料理米酒 1大匙
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鮮雞粉 少許
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白胡椒粉 少許
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) N6 }- c% {: z2 |, d9 }【做 法】
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1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。
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4 h6 z& G1 m# qtvb now,tvbnow,bttvb2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n6 k1 q5 x2 Q J
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3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。
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- j' ?1 W! n$ |' g1 r9 L7 @9 m4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。 |
發表於 2011-10-30 12:57 PM
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