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芹菜末適量
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香菜適量
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【調 味 料】
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料理米酒 1大匙
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鹽 少許
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" B" W4 g$ m9 G6 `1 R; }( c鮮雞粉 少許
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白胡椒粉 少許
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 A- s5 h, Y% \5 w
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1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。
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% L, {' P3 i! A$ J% u* C6 d5.39.217.762.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。$ g4 O1 D' `3 P% a4 B( t2 f6 O
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3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。
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4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。 |
發表於 2011-10-30 12:57 PM
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