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[中式食譜] 干貝蘿蔔粥

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  h0 T2 x) A# N7 }# Ftvb now,tvbnow,bttvb干貝 2粒
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香菜適量- j7 k! S7 I6 }9 [3 g
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料理米酒 1大匙
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" d4 G# F+ d8 t% A. O: k5 b少許
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鮮雞粉 少許1 B' V% T; G4 t% O+ r+ n5 G
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8 @. S9 Z" K- y, q0 o( C白胡椒粉 少許
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1.干貝洗淨,放入大碗中,加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟,瀝乾放入塑膠袋中搓成絲,泡汁留下備用。5.39.217.76& n* N% i# q- Z, e' O
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2.白米洗淨,泡水30分鐘後瀝乾水份備用。
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3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 a0 i. d  Y; B! H) q5 e+ K; w. ]

' M) s3 E% d% q- O8 H4.將作法2放入砂鍋中,加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開,改小火加蓋熬煮約20分鐘,熄火燜約5分鐘,開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味,最後撒入芹菜末和香菜即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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