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【材 料】公仔箱論壇# o* y" Q8 F; c7 n$ n3 B9 [
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6 R6 w8 e/ C! B6 o1 d) d白米 150公克
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白蘿蔔50公克
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芹菜末適量
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香菜適量
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高湯800㏄
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, j; \$ n" O% B4 c# p) H- d$ ^【調 味 料】
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" `; i4 ^+ h4 l. q' p6 @4 _$ O公仔箱論壇料理米酒 1大匙
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鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 h+ U5 o/ b: M) w l1 Q5 y0 P
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鮮雞粉 少許
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【做 法】
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3 C x Y2 T/ a0 u1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。
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2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。
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3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。
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4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。 |
發表於 2011-10-30 12:57 PM
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