材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 c P! z9 T4 S5 w) a$ ^( |# f
花蟹 2隻
5 g2 j9 Y) J' x6 ]2 }洋荵 半個tvb now,tvbnow,bttvb3 d/ p- s$ m% C h, F, ~/ R
蝦肉 150 克6 z$ q+ ]( j! J4 a2 _0 W' X4 W
蒜茸 1茶匙
, j0 X2 T- j- o1 Z' S火腿粒 1湯匙4 M: ^+ O# X% u( {
白忌廉汁 半杯 公仔箱論壇' k4 [6 \# e6 N
番莞茜碎 半茶匙 公仔箱論壇6 f2 u6 R8 E* `0 d3 u/ c, Y
鹽及胡椒粉各少許 5.39.217.76% }; L8 {: l6 ?- [% o# S
橄欖油及芝士碎各適量 5.39.217.76- Y* x" f( i; k
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做法: 5.39.217.76% O* O! D; `" H* n6 f( ~& x
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。
% E4 c- W) O3 g5 T公仔箱論壇2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。5 z+ w4 q9 q+ p0 O1 H
3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。
& c9 q/ J" n# U5 M8 M. P6 |1 C公仔箱論壇4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。 |
發表於 2007-10-16 12:30 PM
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