[中式食譜] 香菇燒菜心

菜系：浙江菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }& Y; }8 ?4 ?( z, y

色香味：新鮮味美，富有營養公仔箱論壇, h0 x: i" b& j7 T' m6 v
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主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵

輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克)

製作：

1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條；
　　
2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內； ' X; O5 U# W A3 k8 \ ~# S

3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。