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【材 料】
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老薑 30公克
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蒜仁 7顆
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九層塔 40公克
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辣椒 1/2條公仔箱論壇. \: {& U6 b7 X
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( g! r% s+ H u5 m' `$ j5.39.217.76【調 味 料】
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醬油1茶匙
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- B9 N( L# y* a. V" J5.39.217.76糖 1大匙
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烏醋 1茶匙
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0 m8 J* }( v0 f. e3 itvb now,tvbnow,bttvb麻油 1大匙# B8 C/ K1 X7 c; s! j! \
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" b2 a A, I- \, e4 y0 q7 \+ z! Ztvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙公仔箱論壇1 g, Q" C6 p; t' L( q- {9 i- N1 L9 S
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. b; C0 d) @ Y. Z5.39.217.761.透抽洗淨、去膜切花，再放入滾水中汆燙後，撈出過涼，備用。- U' n3 j2 C; b7 a2 i) X
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2.薑切片；九層塔洗淨、去梗；辣椒切片，備用。5.39.217.76, o4 i+ H* w. [* ~) a2 m, W
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3.熱鍋，加入麻油，爆香薑片、蒜仁，以小火炒至蒜仁呈金黃色，再放入所有調味料以小火煮約2分鐘，接著加入作法1的透抽，轉大火炒約1分鐘，最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。 |
發表於 2011-10-29 01:36 PM
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