& M4 v, D2 j' s! J+ v# G公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇6 `( [" s3 c! p3 Q, H* a
高筋麵粉 500公克
- A7 e" o( G. J9 i4 Z! @橄欖油 25公克- R$ m) Q2 H, X3 p2 q% V
酵母粉 4公克
2 Z% }6 g$ `* @" f7 u8 G% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30℃開水 280㏄
% o4 e- n" H1 s( F9 Stvb now,tvbnow,bttvb全蛋 100公克
Z& o$ E3 \3 V& R$ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 5公克
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z$ r2 e2 ]# _; U+ ?# ~8 f2 U+ ?* k
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。) ?# W4 o, F& }- v f' ]
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V. p, E7 z+ W1 i" U* G/ d! j
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
0 P$ q) P. F* `5 H1 T' Y4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。tvb now,tvbnow,bttvb' w3 g. }: x2 |9 c! k
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。* |9 N, ~0 m8 R) r. \% J
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
# O9 Z+ S8 O7 s* Wtvb now,tvbnow,bttvb7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
# Z1 Y h5 d% R8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
8 x. {7 j$ B9 X! ]# T2 V7 s+ v6 |5.39.217.769.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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