! X) B3 ?% J; Y" `+ I【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G" s& ~, M% W/ a3 h9 K0 [
高筋麵粉 500公克
" g: @0 I( z0 \. g公仔箱論壇橄欖油 25公克# ~; r5 f% Z, q, R
酵母粉 4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _& J b& \" t0 y. t5 I
30℃開水 280㏄
! \, b0 w+ h8 g& `# Q# F全蛋 100公克
1 O6 x' L, M7 ]3 I/ I$ j$ ^鹽 5公克公仔箱論壇; c$ |# P6 w. }& `- g! w, F
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【做 法】
9 [) V$ L* } `9 s& t! N; b) p5.39.217.761.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 d ~2 b2 i' U
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
; d/ s z" u8 c% L' x3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
1 B5 X6 Q) b v8 V公仔箱論壇4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。+ B& j" J; I5 U: ` U: ?+ ?' r1 U
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。9 d7 _3 g5 n; i1 {/ g7 L# Y0 u
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。5.39.217.76, W( x1 G+ c- \& b
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p6 M x2 C" i
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。5 j% b+ {/ c7 K0 y
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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