" ?4 H; h. B/ J4 ~) U& \【材 料】
) K/ ^3 w+ B4 {" J0 K高筋麵粉 500公克tvb now,tvbnow,bttvb# M" E& ~1 T3 \ k! _6 W( D
橄欖油 25公克5.39.217.762 ^+ q- o6 P9 X
酵母粉 4公克
# Y* t; K2 |2 |5 E, t# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30℃開水 280㏄
# J' D" F2 \7 A6 z8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 100公克公仔箱論壇 |/ z) X4 x' u F5 ~
鹽 5公克7 q' W* `6 P' p6 ~9 J6 [# B6 n. z
" J6 u" d2 o" N【做 法】
; k6 O3 w9 n1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。& s( q$ J" o3 F- d/ n* M" y5 e( F3 C
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
" p% {1 }/ K5 p' v' A( u3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N$ L* x: L5 d2 u8 {* ~7 |
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。 ~0 p* \( M! w8 a% u5 A- y; ^
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
' r1 ]/ o* g5 v1 u7 `5 D6 k& ^6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
5 z7 n" G* a2 d+ D5.39.217.767.工作台上撒上少許高筋麵粉。
0 ?" J1 M6 [+ ?1 t! d$ R+ ]4 ^8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
% e z3 P0 T2 y8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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