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【材 料】
# U! G4 h; w% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 500公克5.39.217.760 { \; y9 Y* P
橄欖油 25公克
; @8 A" H' z7 _6 f6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母粉 4公克
- P, R9 F2 m! R, Z0 R公仔箱論壇30℃開水 280㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~: i9 |8 ~+ }* Z" N
全蛋 100公克公仔箱論壇8 Q! H6 t O- Y* s4 P/ u
鹽 5公克
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2 Q! D: u% _2 \9 c/ K9 I5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T3 M7 i# A3 ]2 T5 B n
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
3 G0 |9 ^3 ~. X( i, x! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
9 _$ ^6 i! E! h x7 |( o$ p3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。5.39.217.763 j6 k3 k4 A7 s" [ [) t! h
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
0 V o5 }5 r% ~5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?7 H' b# v9 F+ S) c! G
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。8 d4 S* y' p" r4 g% D) J+ Z* F6 f+ x
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
7 a2 D3 Y, y# G3 ^- ^% S8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。& W4 Q# i5 H" \$ ~7 k/ Q$ K2 c
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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