材料
; B4 A" ^/ r2 g南瓜芝士餅：魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 60克、砂糖 15克、淡忌廉（已打） 45克、南瓜茸 65克、南瓜（挑空） 1個、冧酒 5毫升5.39.217.761 ]4 U; O6 o9 @; f3 t
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焦糖芝士
/ c7 Y+ x7 ^6 @. Q* t魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 100克、淡忌廉（已打） 80克、焦糖甜品醬 30克、焦糖香油 1/2茶匙、冧酒 5毫升公仔箱論壇 W9 ^/ [* h4 S, X7 O3 l ^
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飾面
) \+ T2 P% K* V# H1 X5.39.217.76魚膠粉 5克、砂糖 15克、開水 45毫升、鮮奶 50毫升、南瓜茸 60克# ?( {1 K" g6 l; D% y9 T5 B) M8 t
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1.將所有魚膠粉、鮮奶坐溶拌成魚膠啫喱，保溫備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D; L) S# x6 s- A
9 {6 l+ c2 c5 C+ a9 e( f2.做南瓜芝士餅，忌廉芝士、砂糖用打蛋器的慢速拌勻，加入淡忌廉，轉快速打至軟滑，加南瓜茸、冧酒、魚膠啫喱拌勻，倒入南瓜，放雪櫃雪 30分鐘至凝固。5.39.217.76! w6 a8 J% t f8 l
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3.做焦糖芝士，忌廉芝士用打蛋器以慢速打勻，加入淡忌廉、焦糖甜品醬、焦糖香油、冧酒拌勻，轉快速打至軟滑，加入魚膠啫喱拌勻，倒進南瓜中，放入雪櫃雪 30分鐘至凝固，備用。/ x% Q. S8 \# _- H. H
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4.準備飾面，砂糖、魚膠粉、水坐溶，加入鮮奶、南瓜茸拌勻，淋於南瓜中，放雪櫃冷藏 20分鐘至凝固後，加上裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f% b1 N# k( a8 }/ n& o
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: M* e( n# r. q6 F F7 C! {貼士
, x, O5 O `& X" `! n! L" a2 @; r公仔箱論壇布甸魚膠粉的份量，較做蛋糕的少，布甸會更滑溜。 1 r8 H5 D9 |" g: W
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發表於 2011-10-28 06:33 AM
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