材料
4 S S0 Q! o, V5 ~) |1 w5 U5.39.217.76淡忌廉 185毫升、鮮奶 100毫升、呍呢拿條（刮籽） 1條、砂糖 15克、可可粉 5克、黑朱古力（已溶） 130克、蛋黃 4隻、白蘭地酒 10毫升、軟性淋面朱古力（已溶） 60克
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}% }) o- g% H3 w, A* B' D8 O1 X公仔箱論壇做法3 \: T5 m, R* s+ F+ t/ N: @. B( a
1.淡忌廉、鮮奶、呍呢拿籽、砂糖、可可粉拌勻，以中火煮滾成忌廉奶，備用。0 y* G3 y( j3 ~+ r1 k
4 c- [4 o! ]+ j2.黑朱古力、蛋黃、白蘭地酒拌勻，分兩次加入隔渣的忌廉奶，每次拌勻，倒進杯內，放雪櫃冷藏 45分鐘至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb# ?9 ^$ p( A# m$ {& d0 S' x6 c
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3.在奶凍面淋上軟性淋面朱古力，加上眼球作裝飾。
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朱古力奶凍毋須用魚膠粉，只要用多點蛋黃，讓它自行凝固，所以做出來的奶凍會特別香滑。0 F7 ~3 I4 U. l2 {5 E& I
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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