材料
: ^. p' Q2 m1 o4 O' G7 A: Htvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 185毫升、鮮奶 100毫升、呍呢拿條（刮籽） 1條、砂糖 15克、可可粉 5克、黑朱古力（已溶） 130克、蛋黃 4隻、白蘭地酒 10毫升、軟性淋面朱古力（已溶） 60克
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9 ^$ H4 E" ^8 G0 ~, ~/ l- r做法- w0 E8 r0 N& y7 E3 U
1.淡忌廉、鮮奶、呍呢拿籽、砂糖、可可粉拌勻，以中火煮滾成忌廉奶，備用。5.39.217.76/ @6 d9 z" l$ t8 w& O2 j* `
+ j. g% P; v* z' @* r! H公仔箱論壇2.黑朱古力、蛋黃、白蘭地酒拌勻，分兩次加入隔渣的忌廉奶，每次拌勻，倒進杯內，放雪櫃冷藏 45分鐘至凝固。公仔箱論壇; d, L% G' J: m2 t
1 |) B1 i3 b2 L _* J5 k+ Utvb now,tvbnow,bttvb3.在奶凍面淋上軟性淋面朱古力，加上眼球作裝飾。
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貼士
% l0 e* ]2 s _3 Z% `朱古力奶凍毋須用魚膠粉，只要用多點蛋黃，讓它自行凝固，所以做出來的奶凍會特別香滑。
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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