材料
: I# J# q2 [+ G, v淡忌廉 185毫升、鮮奶 100毫升、呍呢拿條（刮籽） 1條、砂糖 15克、可可粉 5克、黑朱古力（已溶） 130克、蛋黃 4隻、白蘭地酒 10毫升、軟性淋面朱古力（已溶） 60克
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+ Z6 V) G# k0 E3 P @7 ?5.39.217.76做法
$ p, G8 I. j8 }+ r2 G$ R公仔箱論壇1.淡忌廉、鮮奶、呍呢拿籽、砂糖、可可粉拌勻，以中火煮滾成忌廉奶，備用。6 Y- [! o. j* |7 {1 H7 E
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2.黑朱古力、蛋黃、白蘭地酒拌勻，分兩次加入隔渣的忌廉奶，每次拌勻，倒進杯內，放雪櫃冷藏 45分鐘至凝固。; R! `8 ]2 v: g( j( l# @2 z
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3.在奶凍面淋上軟性淋面朱古力，加上眼球作裝飾。
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貼士
. |& R$ c! X" ]1 m% q$ C0 S0 j朱古力奶凍毋須用魚膠粉，只要用多點蛋黃，讓它自行凝固，所以做出來的奶凍會特別香滑。
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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