材料公仔箱論壇- p' J. r) _( G0 m
淡牛油（放軟） 80克、罐裝牛油/小紅莓乾各 40克、砂糖 95克、鹽/泡打粉各少許、香油 2滴、冧酒 5毫升、雞蛋 2隻、低筋麪粉 45克、高筋麪粉 65克、淡奶 20毫升
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7 s5 u& [8 \6 ^, T+ G公仔箱論壇飾面糖霜
( n+ B1 I4 r1 R淡牛油（放軟） 60克、香油 2滴、糖霜 120克、綠色食用色素 3滴
2 @6 @/ X1 ]4 e3 A3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% F! }" V, d9 |; o! t& g: U
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、鹽、香油、冧酒用打蛋器由慢至快打至鬆起。
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2.分兩次加入雞蛋，快打至乳白色，加高筋麪粉、低筋麪粉、泡打粉，以慢速拌勻後加淡奶、小紅莓乾拌勻。
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! @: [/ K* G! O9 s6 ~2 M3.將（ 2）唧於杯中，放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘，當蛋糕上色調細至 170℃，焗 10分鐘，取出放凉備用。5.39.217.763 H7 Q6 ^+ s- C8 e8 H( [5 A( I
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4.做飾面糖霜，將淡牛油、香油用打蛋器由慢至快速打鬆，加入糖霜、食用色素拌成奶油糖霜，備用。
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$ G& Z" M# f% k8 G5 p/ G5.切平蛋糕頂部，抹上奶油糖霜，加上裝飾即成。
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貼士5.39.217.761 N# i& H/ n0 D6 X5 J' g: t* U$ _
打拂牛油至乳白色，代表牛油已鬆發，蛋糕就會好鬆軟！
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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