材料5.39.217.76; I0 E: c) O0 j3 h
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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$ O7 V; o& t) X2 g# i5.39.217.76莎巴翁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S" N k0 v7 |; r3 f/ R# F% T
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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# ^4 \# W- u( A" r: F* x) e8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡慕絲
g2 o* I# ?1 z) U即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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其他5 i7 t& G$ V" t6 U
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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; Q z: v4 l- }9 r4 x2 R# J! B% i做法tvb now,tvbnow,bttvb: z; {3 R# _+ W- ~% H
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb: K ]! P* ^. j. h
. W# k5 a1 U F6 x; E- |" |公仔箱論壇3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。( J( n' i7 N' {& d1 @
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。4 _' a; k1 r9 W' |! A7 v R+ q
{/ S! z0 W: @1 J9 H+ ftvb now,tvbnow,bttvb6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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4 A4 X9 T+ @5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。5.39.217.761 b) O" k, q1 H0 v& Q5 ?
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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貼士
- c' ?& W* D( \8 L1 I蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。: V! P) h" e: F; f+ L
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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