材料' A9 y9 ~# h/ i3 d- k4 K8 l
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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莎巴翁
: t8 {# J' t* B5 P% d5.39.217.76蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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: e$ m1 B/ }& V: S$ Q, E; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡慕絲* T; _2 O& p* p e2 x
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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其他
3 ?1 y' N, H% P0 u黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
9 c3 p8 d6 T" d6 M, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F6 m& }. f' w8 v4 F2 s
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做法
$ _7 D& g$ L" O; e+ ~7 c/ a公仔箱論壇1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。公仔箱論壇* Z" ]0 A3 F' f# @7 Y
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。公仔箱論壇0 P- @1 E) o. S( [+ k- U
* Z$ i; u" `! z7 X% ]1 ]& Q4 w( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ _( C9 n; Y% ^5 X4 I6 s% B8 `
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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9 q2 S- R: M) ?. ]# C6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。5.39.217.767 C! \/ G H- L, ?' Q1 B3 m) k$ s+ r
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。% t& d( L# y# p9 |$ [; i! ~! e$ B8 P% Z
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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6 W8 l$ a5 Y! l, [* `( W9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。5.39.217.76; }! ~( Z+ ~7 T
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
4 K1 N. _+ Y/ s/ s# D( K5 w7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-10-28 06:31 AM
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