材料
Q2 I# u; _2 o1 Z/ [& u- a蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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) m9 S) r- A8 }* X$ ~8 \6 M莎巴翁
: S( ~. m8 ?3 p$ |3 o公仔箱論壇蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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咖啡慕絲" I" v0 `* x$ ~3 X5 o3 I
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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其他
9 ^) L) O1 U* H+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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5 c2 @6 A# C& t' Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& l H3 I1 M1 K( C7 Y8 F0 S
做法9 |9 _% V# X+ ]% R3 A
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb" a# V9 a' i* s3 Y
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。& a( C; m$ W1 @% r' z+ [
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B- u1 A4 u2 U, d/ O* M
% `: o$ W5 h2 V: {6 |) etvb now,tvbnow,bttvb4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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9 \$ K1 z9 z1 U0 F9 S1 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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) L _4 f+ n/ T1 f9 U ~$ H- K% p' }7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
5 l+ x( ?9 U( M* |$ N( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 f: W' e4 S- w* P8 ]
8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。5.39.217.76# k3 ?! G: X: _: E' {1 [ k7 p
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。* n7 R/ ~6 p" h2 b5 Q
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( e4 z7 U9 b/ @" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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