材料tvb now,tvbnow,bttvb( L: i9 E! M' ?
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 L0 F8 ]6 G- q( u Y! d2 f
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莎巴翁
. b$ T& H! @' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克4 n7 e9 P. `5 B, T- y& k7 R- \
% N: ^ J/ M+ `咖啡慕絲5.39.217.760 M% b9 ~3 @% J; u2 w& u
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 ?' d- N# p3 A5 ~" O A
6 z2 @8 I. A% m5.39.217.76其他
4 t9 U! R% U5 z" v- w& K- W黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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做法
0 x x( U: }, O6 F6 K+ U5.39.217.761.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。公仔箱論壇& [' [& M! P! {
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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9 ~+ B2 t. i5 C% S4 Q% `4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。5.39.217.762 U" h _ m; S! Z
# K8 h e, ]2 |9 W2 p6 d! }/ |( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
6 c2 Y# i0 i1 I6 J! c, s) a: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {8 E, J9 \( D+ Y& U1 I3 Dtvb now,tvbnow,bttvb7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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O2 U1 _; ^8 \* g; A* m5.39.217.768.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
, _* h2 w7 @1 q: }; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o$ D3 A" k* t6 _' L/ i公仔箱論壇9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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- J# z3 Y- r" q" C- N7 n5.39.217.76貼士
6 a% a- t+ E9 @8 r& d/ ttvb now,tvbnow,bttvb蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。tvb now,tvbnow,bttvb$ h# @$ A$ Z* _; p4 o7 j
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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