材料
4 E. F$ F& d2 ~3 r0 x4 T# f5.39.217.76蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克 j6 M( e3 c* M% w
; X1 U) j2 J- R$ r% F1 p公仔箱論壇莎巴翁公仔箱論壇! A! w1 c& _# Y4 |3 h5 _" C/ y
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb; g, l4 n+ h" ?5 F. [0 v U
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咖啡慕絲
/ Z* M- p+ ~& ]' a' ?tvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升+ \8 \& M! P% e: Z- q4 b" I
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其他
! M+ h2 d/ h0 a$ g2 W; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片9 ^9 M+ c# T/ P% E0 r- K3 i
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: t( I. k6 [4 w公仔箱論壇做法
: i7 k+ x/ N) `% \) A' e. b1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A$ U3 e0 J# ~( m' H
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。5.39.217.76) T- ~( |8 W7 S! u/ o( T6 G# w
$ u& z, r4 h$ m8 h! e* i4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。公仔箱論壇# \* P5 R8 G% l! W& D# _! h* z- k
9 ?6 t" z1 R* F- M5.39.217.765.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。% U: M2 |* S; v/ O6 J5 L
# X8 P! g9 ]( O( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
! n; z0 p8 H E I; H8 X8 Y0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 s; `; J6 b- H4 s! ~
8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。9 i$ V6 @. C6 J% o& x3 K2 f
0 r7 J, k) O/ P8 S公仔箱論壇9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。8 Y! d- O# n1 A* I8 {
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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