材料
% V# I7 R8 Z" s# ^5.39.217.76蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克9 w9 O# {1 J' p$ s6 H# @ [, _
* E& ]3 z4 c$ g4 B ]2 `+ l& @莎巴翁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l; a4 G( R7 X3 S4 C5 S& g4 X
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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咖啡慕絲公仔箱論壇, B+ Y* T' U7 S2 }' S
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升1 _( I+ T/ H2 X5 w# H/ ?" |0 e- ~+ l
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& [& X! e, V1 x) R& V$ z黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i- G! o ?, n L3 p3 g: F* ?
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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5 E- ]6 g6 S; K5 k" ?8 a" c公仔箱論壇2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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) j; L0 [% T/ `$ Stvb now,tvbnow,bttvb3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。5.39.217.765 b% H( l7 A) c( v1 i1 q# ~
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。* S* E* H: `8 t( A% Y+ ^
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。: U5 ^( ]6 h0 J0 R X0 C
7 z! g E+ Z8 V2 w" |: D {" l. Atvb now,tvbnow,bttvb6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。公仔箱論壇 m& K0 j9 `2 ]/ X
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。: \/ X% [9 q8 M% |
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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