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蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s6 u# q; Y1 L$ u0 i5 H% P
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莎巴翁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T$ Q3 o/ K" ~/ i8 S0 \
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb* W/ g8 D) ?2 U* v
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咖啡慕絲
! V k5 h" W6 X4 r, S5 g; G1 n5.39.217.76即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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其他5.39.217.767 V4 f Z$ I$ V/ m4 v: j
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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8 J; d5 x+ Q& y" O) Y: \# G: w5 E公仔箱論壇做法6 P2 k6 |: \$ a' N8 a1 D7 @: e# r
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb; v2 ?0 S% R0 t5 S9 `6 @/ C# z& E7 A. s
8 Z* ~: [- m' b5 [( F5.39.217.762.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。公仔箱論壇3 x1 ^! c0 U* I
7 q$ i! k# i' y- M4 J# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。5.39.217.76( U" T) z7 \: |- e: J* Z
9 f. ]& D! z' V4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。. x: d; t$ W1 ~( f& w
公仔箱論壇, F. {# j) Y) B
6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。" P0 U+ n& j' u5 t, @
& v& ?' s1 i! N C0 w: Vtvb now,tvbnow,bttvb7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。5.39.217.76! L+ ]2 ?( [+ v
; ~( P% l& A8 m公仔箱論壇8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。 @1 w6 b; b$ }4 @4 j+ o- \8 i
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。5.39.217.76( K3 P3 s0 b2 ^. S& p
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貼士
+ E9 |4 x' h9 y/ T- I0 H' ^蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。tvb now,tvbnow,bttvb9 L) [5 ?% e8 y1 x
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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