材料
) F5 |- }; d4 n: e2 M* htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克# w$ M; q8 ]! z' h; B, ^9 @# J. b3 S& I
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莎巴翁tvb now,tvbnow,bttvb! q! D1 u' L# {& \$ S+ B
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb6 m( f# |0 N$ v: f0 g! t4 {3 A- t: }
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咖啡慕絲tvb now,tvbnow,bttvb4 C! r4 N& M# a6 H
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升) q( S3 i' r( i) @( W
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其他tvb now,tvbnow,bttvb. T4 e: {4 l ]5 M& m
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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0 v( \9 q/ Q4 S q! Z5.39.217.765.39.217.76* t( O1 U2 B6 T( p
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 e' N' A- A0 m1 o; l/ J: H. X2 R
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 q0 A7 _+ u4 S, S$ q7 E0 D- J
# Q" n) d0 |$ H% U$ ?: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。5.39.217.769 T8 r1 b f. g/ w& O2 ^6 L4 p; j
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。公仔箱論壇9 F5 r3 {# I/ o3 [& ?( C' @. i
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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* B/ t9 n8 F6 W" h5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I; D. T! @" X' d/ V
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z0 C) Z5 N7 h' W. r
" `" N. p4 k, `9 i1 s- `tvb now,tvbnow,bttvb7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^! x( V: A2 j$ t. t: C5 X
( K* E$ e2 d6 c: _* W( \公仔箱論壇8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^# E4 t9 S0 S' R/ M, h
; V$ ]" Q5 N8 H) q5.39.217.769.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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9 M: m2 V3 I1 j, i: f5.39.217.76蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。6 p: v" P O6 U! b1 C, [+ p b
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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