| 乾素翅 2 安士，冬菇 1 安士，金菇 1 包， 甘筍 3 安士，上湯 9 杯 |
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| 調味：5.39.217.76$ Z% t* x, m8 i' s/ I/ C9 f, k
| 高湯粉 2 湯匙，鹽 3/4 茶匙，淅醋 1 湯匙，古月粉、麻油少許# S n5 g( z5 O7 S8 F1 R: z
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! u+ u' }& M& ]2 V# ]' o公仔箱論壇 | 埋獻：tvb now,tvbnow,bttvb: n. I' F9 ?' i( R2 S) N& Y
| 生粉 2 大湯匙，用水 1 杯開均勻
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| 製法：8 J7 j2 P2 }7 V' T+ b
| 1）冬菇浸透去蒂洗淨切絲備用
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8 j' B( |7 X: O( r% T2 Y5.39.217.76 | 2）金菇去根部，洗淨瀝乾
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| | | | 3）甘筍去皮切絲備用公仔箱論壇8 i$ B4 k5 W0 U; X' `- D3 N
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| | | | 4）乾素翅浸透，用上湯煮滾後加冬菇絲中火煮 45 分鐘
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| | | | 5）將金菇，甘筍絲，調味加入再煮滾，埋獻跟少許尾油即成
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| 備註：
- H- q$ T4 T6 K' v9 D$ {0 E | 1. 乾素翅要浸最少 6 小時才可用，可以預先浸過夜
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| | | | 2. 上湯可用清水或浸冬菇水，如用冬菇水要煮滾冬菇水去泡沫後才加入各料煮5.39.217.76' S1 _0 b- r0 \: z; ~- F$ S
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發表於 2011-10-27 09:45 PM
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