材料5.39.217.76- p) \7 ]7 O, K- @' y0 [
甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙5.39.217.765 v! O! m: q, u: o/ C
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# c- q% `2 Z4 L* N; H6 S5.39.217.76做法5.39.217.769 {& X% |" e; N, s* e- w7 ~; c" z
1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。
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2.麪筋及甘笋分別切片，備用。# F# q$ I9 ]) g+ `8 E- @
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3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。公仔箱論壇2 V* F3 k; p' l, @* O
$ D- b1 F: X0 j0 U# ]# m& I |4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。
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用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, ~" E) L8 l8 t
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發表於 2011-10-27 06:19 AM
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