材料
/ p- F6 Z: s% h1 M% G0 O; S. O- N公仔箱論壇甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙公仔箱論壇, s S- j+ h& X0 R4 {9 {! |3 c
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做法5.39.217.76, U0 p1 b, E: T2 w) W% A: a
1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。
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4 S5 q) {6 [9 @2 {; s! {$ j; G' V5.39.217.762.麪筋及甘笋分別切片，備用。
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6 ]9 f" f) R3 Z: |5.39.217.763.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。
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6 D; a8 D/ E2 H9 w# f5.39.217.764.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。
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用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。
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發表於 2011-10-27 06:19 AM
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