材料
" D% }4 W9 T# i當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片
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做法
5 w, d6 Q0 K7 i$ o# O: C i$ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.雪耳先浸水 3小時，去椗，備用
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7 r6 _& [ ]* U, C6 \2 q' G5.39.217.762.金華火腿先以滾水略灼，逼出其油份及鹹味。4 J3 e3 I7 X! ?2 R t; t; J
: m v$ M' b" p* c+ L" _0 G3.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內，加蓋隔水燉 2小時即可。
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4.取出燉盅，緩緩倒入蛋，再燉 8至 10分鐘即成。
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如果想吃溫泉蛋的話，熄火焗 3至 4分鐘即可。+ n: A2 _4 k+ p4 c
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發表於 2011-10-27 06:18 AM
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