材料
( F; B* j+ Z. W/ W當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片公仔箱論壇& L4 w* x8 P6 r( ~& _/ M
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1.雪耳先浸水 3小時，去椗，備用- \8 @, R+ F+ q4 T0 x6 o
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2.金華火腿先以滾水略灼，逼出其油份及鹹味。
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0 Y: D+ v9 \. r5.39.217.763.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內，加蓋隔水燉 2小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb S6 i( I+ Y6 ]
! K/ ]9 m0 [! a6 I" f# ~tvb now,tvbnow,bttvb4.取出燉盅，緩緩倒入蛋，再燉 8至 10分鐘即成。
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" S" m# s! u- y: s9 ntvb now,tvbnow,bttvb如果想吃溫泉蛋的話，熄火焗 3至 4分鐘即可。
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發表於 2011-10-27 06:18 AM
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