材料：tvb now,tvbnow,bttvb& H7 ]# V7 ]$ ^/ _
白飯魚 十二兩
2 }# ?" ^) g+ A, t! B' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒 各一茶匙
7 t3 o% A2 s# x0 p! g/ @6 B9 D k& ~雞旦黃 一隻
# i% s- P) e( f9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }! d1 w( `8 w0 V* z( _公仔箱論壇配料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G, D- ^ }% q( U
鹽 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 R0 m3 i2 l" ^
吉時粉 一茶匙0 Y1 D& B: }1 O6 }" D1 F
麻油、胡椒粉、五香粉 少許，
2 ~ Y$ P2 E" [8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹粟粉 三湯匙
: N7 W3 [/ U; p7 } |9 g9 R4 A公仔箱論壇油 1湯匙
4 |0 r- |: O) w公仔箱論壇莞茜 少許
6 J9 e7 G" m' X# B蔥花 少許
1 m! k n- @- c8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. G9 E0 u8 U/ H2 G! y _
! e% S2 V% o3 k8 D6 Y5.39.217.76做法：
1 q: k/ @* l' w$ T) Q5.39.217.761.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。
& ^9 l* l+ |( T1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。公仔箱論壇4 z. p; `7 E* W( j
3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。
( Z( o6 M8 f, h4 D# ^: x+ s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h6 V ?' Y* U& Q+ b& Z
小小心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `3 j( |) P, ]9 u, _0 j" u' F
大條的白飯魚會比小的好。
2 t- m- Q/ E& c( Ztvb now,tvbnow,bttvb另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
% Y9 n4 N+ a' `. N) |( n因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。 |
發表於 2007-10-15 01:51 PM
| 
發表於 2007-10-16 04:14 AM
|