材料(四人份量)
7 M+ X7 h, i4 H( a1 J( v公仔箱論壇花膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u3 k" U" t# W( e) L* F0 o
三tvb now,tvbnow,bttvb9 ]; M" K) m5 m
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金火腿 少許 5.39.217.76$ u/ A* t" \) r" }' @7 b! [* a
鮑魚
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2 d# N! U/ {, a5.39.217.76雞 一隻
, d# y* { }/ r5 k) O- g0 k; Vtvb now,tvbnow,bttvb薑 數片
: W4 R8 \3 z" A, Qtvb now,tvbnow,bttvb 條切段 L! V' f( U7 ~8 Y$ }
芫茜 少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 k2 s3 V$ ^5 d B2 m9 G
紹酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) s" r7 G1 X* m/ Z& N1 h# w6 Z
鹽 適量
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製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb. R" s+ A, ^) u, b* b! u8 y
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
. [! L( }* Q6 y" i# @1 b L/ G4 ^0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 5.39.217.76% v& w. X8 }0 R# U7 v9 s1 Y( w
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 5.39.217.76& B) i1 X* _) X9 _& ]- @2 \% ]
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功效 5.39.217.761 r! f4 M' d! V: a. X
滋陰明目，益氣健胃。 公仔箱論壇) Z: H+ N$ [1 l/ f- d# f
藥理 公仔箱論壇: M# x1 ~( f. U! F
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 公仔箱論壇- Q1 _4 F3 j) y- a5 s ~/ d, v7 K
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t! ~1 [2 y$ V6 G; D; T# E
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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7 r7 u- `! c" U5 M公仔箱論壇貼士
3 `/ O+ D" [: S/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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