材料(四人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j: L( @- _1 X# u0 r
花膠
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金火腿 少許 公仔箱論壇' H- x% n3 b; }& d0 f) ^8 K, @
鮑魚
* i" r2 z4 G% H9 X" M3 v5.39.217.76 一罐tvb now,tvbnow,bttvb8 o- G- `( N$ t6 D
x4 z% V8 e$ {4 w! M: p, e公仔箱論壇雞 一隻
! V; Q; n5 _4 e+ r$ f+ itvb now,tvbnow,bttvb薑 數片 5 ^7 r2 w9 f- k( c! S- y% k
條切段 tvb now,tvbnow,bttvb/ w7 \/ | O( p" T$ P( c0 B( L
芫茜 少許 ; O/ Z6 z R6 Q+ [. F' ]
紹酒 少許
+ N: q& U8 M+ ~, a% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
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製作過程
% C. ?! ^( {6 k4 ~( X) H! {tvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 ! s, C o% }+ E+ O5 \
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。公仔箱論壇4 e5 ^8 S( _; T! F5 I7 y
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
7 ~/ k+ G' l6 N G4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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" y$ X# A! D- X4 e公仔箱論壇功效 6 T% s+ O) v" H) v) q1 B
滋陰明目，益氣健胃。
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1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
$ y j0 R6 u3 H7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
: j) q6 O( C t+ ?! Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 6 W8 V1 P1 b9 u+ M3 Z# b
0 w; B2 A/ S7 D( B; ^# a" Q貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N$ g. H) q% w
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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