材料(四人份量) 5.39.217.76" f6 l, N( B8 s9 B
花膠
8 F0 {' _ k: W( j( A3 Z6 N 三
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3 z+ n2 J, \( m+ s8 W% gtvb now,tvbnow,bttvb金火腿 少許 8 a+ o( s8 {$ J3 H$ ^
鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb/ D1 ]0 N% q- S5 p
一罐
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雞 一隻 公仔箱論壇1 N2 H, F3 p, D7 x9 i* ^
薑 數片
% @& h: |- s1 m 條切段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s. I3 T1 C% A. }" e
芫茜 少許
. X4 r+ v; u2 y' S/ ?! @' y紹酒 少許
, X9 e4 ~& _3 ~+ j4 I# y鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 w& N1 O! V ^* ~+ ?! e' H% w
7 e8 E, J% F) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
0 W. c' d1 ~- q: q- ?" L5.39.217.761. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
2 G9 `- r1 \) b! f* u) F# y. M6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。- R, \, T- X4 }5 v
公仔箱論壇" X$ ]# Q! v( C" \# w5 V
3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
5 D) G7 I" C9 h8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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, O: c: N8 U- l6 i; B# @2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 tvb now,tvbnow,bttvb' D; ]- j/ T' X8 M& t
滋陰明目，益氣健胃。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H1 o) Q; I/ A8 p6 }; H. v9 @
藥理
* n9 |' s- o, Z4 x9 K% ptvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J7 v; x$ [6 E7 v+ s! i2 R
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 0 W: H& G# p7 H
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 5.39.217.76/ i. h6 P4 V1 p+ \3 b# R5 |# v
( _6 j# L0 P" P6 |) E( t8 c公仔箱論壇貼士
t7 A) ?7 `) s. s5.39.217.761. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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