材料(四人份量)
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三
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金火腿 少許
0 C1 k/ w4 g; l4 Q+ T鮑魚5.39.217.76: d. @" M. C6 ?+ G2 k+ V: u: m
一罐5.39.217.76( h( y$ s5 X# q' s! L1 R0 Z: d( Y+ s
: h0 ]' y) e1 b6 u3 ?& I! [公仔箱論壇雞 一隻
u$ S. r G" m9 i$ K7 `0 t: o* ?7 g5.39.217.76薑 數片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F0 j: i7 p" j6 g7 P: @1 d
條切段
* A6 s/ \& C9 \* f; Q芫茜 少許
( E# \2 _/ L3 [; L+ k' F+ Ntvb now,tvbnow,bttvb紹酒 少許 % ]: b. C4 h b3 V, P5 O# T
鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( Y+ S: Y3 g1 ^, r
0 j7 [) n* L6 }; m: s! q製作過程 ! V8 L7 t( O1 P4 I& m7 a, C/ O
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
) O. N/ ]& v7 i k2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q/ q1 P- E `
$ i. r0 ?% ^! _% @5.39.217.763. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 5.39.217.76 K3 b. p8 ?* c2 ]4 S+ u2 \2 k0 |" M
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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: T+ |/ q6 d e- J/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效
2 ]5 I- ?$ q6 a. H! B滋陰明目，益氣健胃。 0 @* G' L) p! L% ]2 ^( Z
藥理 7 c' u! o7 {0 t# b3 U
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
3 _& v1 g& T3 Z+ ~: T' h' @2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
' T- W) v+ n+ z I+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 4 y) R6 U& ]* ?) v* [7 e% W
. v. g" a" K' {$ w7 N* d0 s3 i公仔箱論壇貼士 公仔箱論壇) d# f7 w- H( C6 F9 x
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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