材料(四人份量)
4 V! v5 P1 D9 e1 F0 R% I7 `tvb now,tvbnow,bttvb花膠
0 p ^6 p* d/ O, i, H. X$ W5.39.217.76 三
2 ]& T! {" x5 r0 \# E E4 p
) ^, H/ E! N kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 ]# j6 h6 t/ f& R
金火腿 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \: x/ l6 X" ]! P: o( B; {
鮑魚
$ h) {9 n5 n6 D8 z* @3 |$ V, ?公仔箱論壇 一罐
5 V. X0 z3 M# F @% p; R) h
4 b: a# g( J9 V2 [, g" t0 K5.39.217.76雞 一隻
/ e; f. p/ L |& l: ^" _薑 數片
# a* Y( c/ |" J' r' v) _ @ 條切段 公仔箱論壇& U& N, F2 @4 l! |5 o6 X* N
芫茜 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* k) m: D3 L7 g* I0 n
紹酒 少許
7 W/ l5 O1 z7 L9 B B$ y5.39.217.76鹽 適量 : N1 _) {) w& z$ Y$ ]7 ^% B
tvb now,tvbnow,bttvb5 N1 V/ A$ I( _6 f
製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb: M! i" ?' A4 C9 O( {) A
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
* X: C( m# W! |: @, e( T9 U公仔箱論壇2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
" J$ E8 \3 M; N1 t2 M/ @( l( j( u
2 q6 c' ^9 }+ D; E公仔箱論壇3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
6 V& {- w& X f+ Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
. X$ m; k0 L& I1 S! p0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l/ r1 q' {" S5.39.217.76功效 公仔箱論壇7 Y/ G, p. X5 T. I1 O
滋陰明目，益氣健胃。
& \; g+ w* e# _) V5.39.217.76藥理 公仔箱論壇/ ?7 q$ E1 ]8 X1 i
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 4 m/ U# a7 l. d' u: s
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 tvb now,tvbnow,bttvb" f1 s# Z; m6 W0 Y! m; w7 y
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
; Q5 K/ e# {: k! ^( L9 R% @# G, i
1 {/ q4 U6 V5 G, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
& k& l/ h( {' O8 C5 d+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
| 
