材料(四人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f j- g7 F' P8 D
花膠
" H7 }# r, O5 I) I公仔箱論壇 三
7 K# t* ^3 Z4 X" K; A' ktvb now,tvbnow,bttvb
1 y& T& K t8 L- a0 ] \
# ~. u, E6 v+ C9 m' d' ~5.39.217.76金火腿 少許
( z5 H7 f: p+ `鮑魚
7 q* Y8 P9 @$ M" `, C/ b 一罐
1 A3 X* N- O* s5 X1 r, {tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ ^# H! N$ I5 \0 m, ?' ]. i
雞 一隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d9 a2 H3 a" `
薑 數片
3 I1 j$ d! j5 X+ e 條切段
' V. t0 U) W, w) ~5 \( g芫茜 少許 ! G+ e. ^/ l" D
紹酒 少許
5 y: Y3 U) w4 i K$ @8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
7 F3 `6 A: Y3 y( d
5 t( A7 h8 e+ P- T. |& g公仔箱論壇製作過程
; J! W6 x; p! ^4 w0 }0 g& U2 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
* d% _" _* i9 p2 B O$ p6 d: {2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
$ M# ?- L" K2 x6 k! T- p
4 z" Z) I% m0 _, G8 v3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 ( ]% G; v; o; A2 \" ~: E$ {
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
* L6 e! A0 G) Q9 b. }$ z* G# c公仔箱論壇
( y, u. F/ ?' f$ t% f# W功效 5.39.217.76- h% z, g ]% z! v |3 B1 `
滋陰明目，益氣健胃。
1 a( t. Z8 q8 t7 s% l藥理 公仔箱論壇$ D; q/ s* y8 H3 D$ M U6 W
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
! e8 L; {; R+ N. D! \4 U9 y2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a5 p. Q7 ~8 ~5 \7 J! S
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
- ?9 f5 E5 B" e) L% a5.39.217.76' F1 z" Z" a. Q2 A$ ~
貼士 0 f) B" d4 t, }$ q/ q% W* W: I& w8 S
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
| 
