炸醬麵
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材料：
' C& R4 K& M/ h- r0 @/ |絞肉 200公克公仔箱論壇. H/ c/ p/ ] W: N3 _7 _
豆腐乾(小) 3片tvb now,tvbnow,bttvb: x! e! `! q! p- b, X3 o
毛豆 100公克
$ D6 `4 b/ K! N) _# ~& p* A6 c- K! y5.39.217.76小黃瓜 2條
8 Q( H- `3 c- a! m2 H) T大蒜 3粒
& p# h. p0 r% i; q" ~# w9 {7 Y沙拉油 4匙) P) L5 V" K* B) m) V7 _, t' ]
麵條 4人份
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調味料：( r+ t! D! E2 I+ u
醬油 2匙公仔箱論壇- _5 F# {% V8 |
辣豆瓣醬 1匙
; Y, J4 N7 [; V# N" m1 C% F2 T/ d5.39.217.76甜麵醬 1匙
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作法：
& a2 Q: X+ Q7 U! O* S公仔箱論壇1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用5.39.217.769 `/ ?$ h" {2 X* Q' P: _: \) P
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H1 K2 \/ }" i" ]! O. U
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可7 `) y) l$ a# B2 E# K9 ? e5 w& D
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+ I1 w: e' X6 e* D** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵公仔箱論壇( d8 x) t- a% J7 U% P; C$ T7 h
5.39.217.769 z6 v9 R1 I4 B* P- u6 [2 g2 ]2 g
素炸醬麵
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0 U9 u( A* o8 T- L3 V4 ^5.39.217.76材料:5.39.217.76: e/ y$ s! w. k6 q& g
豆乾 230克
( k8 c- @- D& K油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~; {4 k/ W# O! w1 M. D
麻油 1小匙
+ W' N$ U% U3 x) Btvb now,tvbnow,bttvb冷凍什錦/蔬菜 230克4 c7 l& ~5 p1 w- |2 z9 [% V3 Y
水 1杯
, c- B! T4 r% d, i8 B$ Jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3小匙公仔箱論壇7 v }8 ]( _: T) g6 U# M& f
水 2小匙
- r8 L8 g* r7 `5.39.217.76新鮮麵線 230克
1 A+ ^" T# v- {8 S5 ]( Y' qtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽 230克
: g6 f5 `6 A5 G ?1 }公仔箱論壇麻油 1小匙
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A料:
0 S% r$ s8 x9 x7 u( O, H公仔箱論壇蒜頭 ... 3瓣(去皮)
6 l7 N7 Y5 l) ^# z( J公仔箱論壇薑片 ... 3片
) L& O; x1 t* S+ z# U: V5.39.217.76辣椒醬 ... 1小匙
6 X$ u* ^! Z4 |0 p" t8 R( O5.39.217.76海鮮醬 ... 1大匙
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' L7 a |, S& Z- itvb now,tvbnow,bttvbB料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k: I Q5 x \
花生米 1/4杯
; R: P3 H; e# k( q1 u* Ptvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙公仔箱論壇& _1 n/ m: r* W
醬油 1大匙5.39.217.765 H, `; Q, l( q4 j6 Z9 Y
* i! X2 A# N! f( }, i8 d調味料:8 ^; }5 v& a6 M- N- F- v0 O
芝麻醬 1大匙
, W7 i. ?* ]$ ?' ?2 t9 g g; j蔥花 ... 適量
7 g2 D' H0 `/ I: j) ~/ O% q0 rtvb now,tvbnow,bttvb黑醋 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?9 W" Q4 J, b5 W7 E
醬油 ... 適量1 Y% M: ?7 t6 ^* o
辣油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 S9 N, u( r! x B: i+ a; O5 y- U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?6 I* G: P0 x, a0 L; Y
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [0 N U3 e8 W: r% R
1 半鍋水燒開
. k' J7 @" f* d9 B2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
- ]0 a# h3 E* y; Q$ x& @3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
$ |1 B( p/ S# v: z# Z公仔箱論壇4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可公仔箱論壇5 x3 y" v& M# ~
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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