炸醬麵
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材料：! N' G" j! ~) C- }
絞肉 200公克
7 O7 V( _) Q: _: ^- W: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐乾(小) 3片
+ r) z/ R( [9 z% I/ n* e: P毛豆 100公克
: p) J, ~2 d0 J& u7 G4 d9 B$ e小黃瓜 2條
& [6 }; o( I! f4 X6 t3 t" L5.39.217.76大蒜 3粒
$ J, S$ z2 Z- A$ q7 Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 4匙5.39.217.763 Q& D; U- t! U) p* X
麵條 4人份
: d9 d5 B: N b' E- v! g5.39.217.76
- A0 x% |5 r; e2 R8 w4 A. c1 Y. h, B0 F公仔箱論壇調味料：
1 ~+ S9 j* k" i O5 W* k醬油 2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p R! ?7 l9 n! j7 ^. d* `) R
辣豆瓣醬 1匙tvb now,tvbnow,bttvb: k/ y- a4 {( {# o/ S! w
甜麵醬 1匙, L+ J s+ ?% b- P8 Y7 s7 J
% z4 B; |8 E% I0 Z9 }' M作法：
. B/ F* P% W0 C/ I% ^1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用) k7 K6 p* V2 [- C* A6 n
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
' Z1 E8 {0 c$ T( d, t2 W/ {+ a) G公仔箱論壇3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可
0 f- u6 |& Y6 W( `: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q# ]& }( n( u: p1 U
& v* b( D% N7 x. dtvb now,tvbnow,bttvb** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵5.39.217.763 [# {/ W& P8 V) |) b
5 y: I& r% @. V$ K! G( U% W! C- vtvb now,tvbnow,bttvb素炸醬麵公仔箱論壇- z+ D- Q/ Z8 V+ o2 U3 X
5.39.217.76! h% S$ M$ l2 G, f5 p; P1 j/ g ?
材料:
7 k- M* Q4 A' R7 X p% P( |公仔箱論壇豆乾 230克/ t, u6 J7 i6 C! ~1 q+ _8 q9 H$ ^
油 1大匙
. b! l- h( a6 A& R1 f公仔箱論壇麻油 1小匙% `' T) I$ K; b2 l
冷凍什錦/蔬菜 230克
5 ?; {- `' I2 p公仔箱論壇水 1杯
; b. b0 F" h4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 3小匙
! F" j3 r2 b$ ~1 s; `9 \- Z公仔箱論壇水 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x8 `$ N, j' f2 m
新鮮麵線 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S% D5 ^4 Q- P, N/ {% Z1 v6 o
綠豆芽 230克5.39.217.763 O. D7 o+ L1 o" v+ \3 A
麻油 1小匙
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% c" r+ a- o& d4 V0 ]A料:
+ |( `$ n" g. F4 A5 f8 ?. x& p公仔箱論壇蒜頭 ... 3瓣(去皮)
+ i$ i/ t' o% N* q薑片 ... 3片# ^6 M6 p2 M- A7 s ?$ N
辣椒醬 ... 1小匙5 P3 N' v* X" T# S. p
海鮮醬 ... 1大匙
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B料:
( K9 j* O& }( G! t8 v- V* T9 z5 Ytvb now,tvbnow,bttvb花生米 1/4杯
R+ ], W8 l5 f. h) Ftvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙' k" v8 l) i; H I' r
醬油 1大匙
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調味料:
0 ~: l- ?* k# J) b% a( Rtvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 1大匙9 H4 p: k! x+ \8 |% g1 A
蔥花 ... 適量公仔箱論壇/ [- ?" _ @4 a7 \8 j' r* j* ]2 C
黑醋 ... 適量
- p( T, U8 ^6 e公仔箱論壇醬油 ... 適量
) L) c& F2 I# V y; E4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb O6 t( `" [ ~3 H+ O
( E9 w# W7 W8 J; V公仔箱論壇作法步驟：! h8 U- S1 Z$ k" I$ u
1 半鍋水燒開公仔箱論壇: D& Q4 t2 L! y* G; Y- a- U; W# a
2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻tvb now,tvbnow,bttvb6 S& o% [1 `1 D- t/ [3 Z5 z5 ~
3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
5 F4 q8 }0 H, @& |, s4 G5.39.217.764 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可
5 |3 ^0 t: `/ c2 a6 q. l Z GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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