炸醬麵
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材料：公仔箱論壇4 G0 q: X: ^7 @0 Q6 N* w3 W$ [- p
絞肉 200公克
! z ^2 T l! v# q' `+ X5.39.217.76豆腐乾(小) 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c5 U% j; \- _1 g. n5 E" X
毛豆 100公克
/ R7 V4 ^& x' u2 x- X' \4 ~小黃瓜 2條
; p9 S& m4 ^& C9 \公仔箱論壇大蒜 3粒
- W! k6 s4 b# z5.39.217.76沙拉油 4匙5.39.217.767 @& x4 M# @& m6 u' A% H/ m) p/ D
麵條 4人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i* G" G4 z. S
( F0 c) D7 m) B. J& q調味料：
) A- `2 r, b" }* g# C醬油 2匙
; @( d& `; E* M. Ltvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 1匙公仔箱論壇$ ?, ?6 a" d" _' F
甜麵醬 1匙5.39.217.76* E+ Z2 @& G1 C3 {: j
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作法：5.39.217.768 u, l/ e- x7 t
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用5.39.217.769 B+ x# l1 R3 p; [/ p
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用tvb now,tvbnow,bttvb" |; n5 U K4 ]* k8 F
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可
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** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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素炸醬麵
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. d! I! X/ ]: w公仔箱論壇材料:
; T3 Z8 Z+ T& H3 E' q# Q5 P* ^5.39.217.76豆乾 230克
+ h: ^) a0 t0 M* F& ? ], Ltvb now,tvbnow,bttvb油 1大匙! M: n( e4 B9 s, `+ ?+ d! ?4 k
麻油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {1 u5 @( q7 Q/ k3 G* _' U
冷凍什錦/蔬菜 230克
+ P2 R' b/ u3 ]/ W! o4 A1 E水 1杯公仔箱論壇' n9 S% v2 h% j" X: J
太白粉 3小匙5.39.217.760 C! h7 I) v8 N
水 2小匙
5 _& q6 M) h; S8 [ y5 y新鮮麵線 230克
. ~7 v# w8 f d5 W) d3 g公仔箱論壇綠豆芽 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s# o) o9 Y9 o% h- }; {
麻油 1小匙公仔箱論壇$ q; m! p$ Z1 w7 j \0 Z
% e8 ^/ y+ j- d9 i W公仔箱論壇A料:
% _; V: a- x% A( C6 R4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 ... 3瓣(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb3 e9 a% _, F" F5 m4 v" O
薑片 ... 3片公仔箱論壇7 O w4 E9 a- D
辣椒醬 ... 1小匙5.39.217.761 c1 z) x. ^$ m! t+ a, t
海鮮醬 ... 1大匙
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花生米 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 h) e3 ~3 L. l% b' i0 g
糖 1小匙( b% {" ~& z6 h" P! t9 [3 \- G
醬油 1大匙
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調味料:
/ q1 E+ g) N3 E- K; P& ?tvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 1大匙
* y, w3 e0 D' u8 I Y蔥花 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a5 A) s J) ]) K% Y. `
黑醋 ... 適量
' Q* v5 x- @7 i2 m醬油 ... 適量
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作法步驟：
$ J0 L! }- m: p+ v( E0 k& o+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 半鍋水燒開6 J; N5 p' n1 Q) L/ }
2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
& P2 p7 O; X$ r' G7 B1 ?5.39.217.763 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬公仔箱論壇0 p& O6 H0 }- W* U" X
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可5.39.217.76* ]. v h& K* y: k
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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