炸醬麵
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材料：
" l3 A8 v' v. r f公仔箱論壇絞肉 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F- v) }! X; `4 `# `
豆腐乾(小) 3片tvb now,tvbnow,bttvb4 Q9 B/ Z& c0 i4 k3 U
毛豆 100公克, j, R$ O" t/ u8 H& H) z4 d
小黃瓜 2條
" }* p$ U5 _/ R2 atvb now,tvbnow,bttvb大蒜 3粒
W/ N) ?( j0 p* c' [( V沙拉油 4匙
; G' g( p% r3 G, E- t& n. }- E麵條 4人份tvb now,tvbnow,bttvb" C+ [; A U% f8 `! L8 w. i3 `
5.39.217.762 ~ T' e8 G8 p* q6 a& C( T
調味料：
8 ]8 o7 T9 Q. V' T: S) o公仔箱論壇醬油 2匙
& ]/ m- Z$ G8 Z1 xtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 1匙
: ]' u d! m" W甜麵醬 1匙
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a4 G' X- z5 I- O5.39.217.76作法：
; l% L& w; }9 }3 O公仔箱論壇1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
5 V# y6 T, R$ a1 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
3 V( Z$ l3 V9 _0 f5 n4 Z0 D3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可
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** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵tvb now,tvbnow,bttvb7 h' E( U k8 F/ |" @6 \
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素炸醬麵
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+ } r% i+ s- z% R材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 u2 {: Y' U. z6 B' d2 |
豆乾 230克
, D* H# e% a* M0 I* g公仔箱論壇油 1大匙5.39.217.760 s; _: M. `6 q( h9 c( B! y; I% j8 _
麻油 1小匙
& T" p) J' D- ]( d( `4 r公仔箱論壇冷凍什錦/蔬菜 230克% U0 V& d) p* k0 W
水 1杯
6 P! N- a7 Y' y& F2 h; j公仔箱論壇太白粉 3小匙
+ K! e/ J2 {9 v3 k! C5.39.217.76水 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 P9 ]( l# F; C, c
新鮮麵線 230克" S0 y' P5 V+ y/ o/ W d2 J6 ]
綠豆芽 230克公仔箱論壇, N+ G; Z: m1 H
麻油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _/ j$ E7 p7 H+ B9 F
9 r( b. t& B5 B- ]% K: A- s
A料:5.39.217.76( g6 @$ R3 C/ d, n9 _, I3 K0 X
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
f# p1 D" M% W5 f公仔箱論壇薑片 ... 3片
; f# m& {: k4 k* I" k: H4 f5.39.217.76辣椒醬 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. E- Q% q7 W9 `: |
海鮮醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j$ ]6 `( H( q* K% s$ z
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B料:5.39.217.765 {0 S3 T8 q: u7 P
花生米 1/4杯
6 C; e, K0 F# o0 x3 j0 g+ V" ztvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @% A9 c! I8 V
醬油 1大匙
" x4 i% @6 B( y公仔箱論壇 h. V- K" E' E9 j4 `/ Q/ u4 ~3 ~
調味料:
* z. r. w% h& u0 X+ d" J6 |* I芝麻醬 1大匙4 _4 H, k( Z: h2 y7 O& U9 z
蔥花 ... 適量! Z+ h0 S8 J& z+ I- r+ M' i
黑醋 ... 適量5 o* S; \: X4 O) ?% ~1 f
醬油 ... 適量
0 k: D% P j K. ~# B公仔箱論壇辣油 ... 適量
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作法步驟：5.39.217.765 J# B8 p: m! k7 E
1 半鍋水燒開
8 N6 N# {/ H. n( L% L5 Ptvb now,tvbnow,bttvb2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻7 X3 i- `+ U6 {: K4 j! S
3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬& E' B8 g: T, j' a. L8 f
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可! J# G% d6 F5 P8 p+ I
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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