材料5.39.217.763 h% J! u" N* y/ [- Y
海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升5.39.217.76; @- R$ b& ?( H5 B+ x0 P+ C
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0 a3 ~' j5 L3 n# ^; k# `做法
8 S) ?4 C. ~" ?/ [/ j( m公仔箱論壇1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。, S8 [4 o- s+ Z& {
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2.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。
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3.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。 5.39.217.769 X9 F( G$ M* @
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紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。 $ o! P+ w" g5 ]. b: Z, o/ \0 g
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發表於 2011-10-26 06:01 AM
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