材料* W) i" [0 z2 C
海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升
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做法公仔箱論壇' J8 V; [4 z) x8 p* P% u$ \' k8 O
1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。
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9 {% U- Y2 m6 S4 f, U* \tvb now,tvbnow,bttvb2.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。
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3.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。 公仔箱論壇3 y: Y# V. k4 t+ g. A. b
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4 ?3 g0 A6 Z4 ^# @7 Z7 R/ V: }5.39.217.76紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。 7 x3 p7 f- n2 j' |1 G
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發表於 2011-10-26 06:01 AM
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