材料
! C3 e8 [+ l1 \" D$ s+ Q8 Rtvb now,tvbnow,bttvb海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升( F4 y3 w2 B( n; c( f3 L) Q
* I6 `( B' ?# }/ Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 M. N/ S! K- [# L- L
做法: N# I0 Q4 m6 Y3 h" Z
1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。
( @: i d9 @4 U% S, u K- C公仔箱論壇' A N, }0 n, G* o S! x
2.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。
- ?" y+ u! Q) k5.39.217.76公仔箱論壇* z+ N" m# ~0 }* s4 l$ B( r
3.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。
4 H2 m( Y, N7 c5 z+ b5 ~% t5.39.217.761 d" Y1 Q$ |( d! K5 n
tvb now,tvbnow,bttvb6 @- [) u- p: Q8 ~- @' l; i
貼士公仔箱論壇" C6 v0 S. ?7 g
紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。
; j: W0 d* e# V9 Q6 ~; I: [公仔箱論壇 |
發表於 2011-10-26 06:01 AM
| 