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海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升" J7 i* O7 L- _
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1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 g% N1 Z. H( P9 \ Z% t* T: y
3 X4 {$ E8 o' }8 `6 P6 K5 Y2.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。公仔箱論壇# s0 L! v# l4 t2 K! d6 w7 m
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3.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。 公仔箱論壇, O8 O3 R/ J( h3 J5 D4 P
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紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。 公仔箱論壇$ S# N4 u5 C7 A1 r5 a' b0 V
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發表於 2011-10-26 06:01 AM
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