材料6 L' z @7 Z1 @" P. X
海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升/ A/ w7 o5 q8 X# r7 H
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做法
# F8 | o* e# [, U/ z) T8 dtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。
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a+ j" n7 s1 A) P4 E* m2.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。: U4 T4 V/ U |6 k0 ~. b3 {
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3.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。 公仔箱論壇) z+ i0 |8 D( Q+ ^, B* @) D) e4 z
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紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。
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發表於 2011-10-26 06:01 AM
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