材料
2 a- |* s9 n6 i0 a$ P3 \花竹蝦（去殼） 5隻、罐頭菠蘿 3片、美乃滋 2湯匙、蛋（拂勻） 1隻、麪粉 3湯匙、地瓜粉 2湯匙、鹽少許公仔箱論壇+ T, d& p. R, Y: P, S
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! M6 I V& p" h$ T; g做法
y3 J, p/ {$ C1.由蝦背落刀切成蝴蝶片，鋪上保鮮紙，用刀將蝦稍為拍扁。tvb now,tvbnow,bttvb7 O. U1 S% d% m5 W: y. W5 G
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2.將 2湯匙麪粉、鹽和蛋液拌勻成麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb& B7 x' D$ C# D. G' }" U$ e0 F1 Z
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3.蝦肉依次序沾上麪粉、麪糊和地瓜粉備用。
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4.燒熱油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，盛起。- w; l! ?$ O! N: g2 |+ `# _- P
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5.把炸蝦排在菠蘿片上，擠上美乃滋即成。
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將蝦略拍，可增加面積，會炸得更均勻。
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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