材料1 w+ D% X. w8 T3 _+ f, i6 D
海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許
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7 C. s( G" F* D3 j4 B) S E$ a2 otvb now,tvbnow,bttvb做法
8 B1 B4 l: @, T1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。tvb now,tvbnow,bttvb% p, d% P$ Z7 F' Q, X. h
! Y$ t3 d, ^$ R7 {6 S. \1 V) A5 T2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。
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# L. U8 h) |6 |4 e3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。
5 e3 H5 e" _7 A5 n1 |# R6 {6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 [" l/ f' S0 B5 p4 h* {$ e: I5.39.217.76想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。5.39.217.769 J2 G8 q0 \, L' g
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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