材料公仔箱論壇: o+ l+ F3 A; a: X D, k
海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許tvb now,tvbnow,bttvb( c( \+ S& S( P, K- S! z
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# f& C# P, }2 r' a/ d做法公仔箱論壇' t, H. t3 q, c& ]7 A- ~
1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。
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' C8 v' G) x: N/ i4 x公仔箱論壇2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。
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3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。
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2 D9 h3 a" K7 I3 i1 I: p- }) A想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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