材料" Z+ ~1 ]9 g- J; l* |) e
金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯
: p! h0 \+ y9 k2 }% j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, w1 m$ F" W3 A7 o: A: P, B
公仔箱論壇" Z( S$ {- t$ [7 p, C$ Z- a0 C
做法# i Z2 q$ N6 P. I2 ~# D
1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。
0 o( i. z) W3 w& Z" q
! t5 ]. n, }" `( Ktvb now,tvbnow,bttvb2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e+ {' c+ E9 v$ J3 s5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb! E! V7 C* @: n! h6 A/ E
3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。0 U' j- P8 t+ z2 ], w
|
發表於 2011-10-25 06:47 AM
| 