材料8 V8 W+ a! ]" Z, V. c
麪粉/水各 1飯碗、糖/鹽各 1茶匙、植物油 3湯匙、青瓜 10克、香腸半條、煙肉 1塊、肉鬆少許1 B: M# M. N+ D6 O8 N! G
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做法
+ d1 z7 q# G0 U5 _% n7 T% p( W公仔箱論壇1.麪粉、水、糖、鹽和植物油順方向攪拌，直至感到油份已滲進粉糰中，成軟身的油麪糰。5 J. T! R# X+ x/ g4 C
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2.燒熱鑊，放入油麪糰，用鑊鏟壓扁成圓餅，以中細火煎至成金黃酥餅。另把煙肉和香腸放鑊中同煎。公仔箱論壇$ O) D: B3 v$ K; H: X0 M
) N L( D5 e- _+ ~: A3 h3.把青瓜、肉鬆、香腸和煙肉放在酥餅上，捲起即成。2 g- d5 O0 {* n9 Z) \5 C6 d
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: v: l6 y# {! q5 G( m1 q3 t( J貼士
( _0 Q+ t {8 Q: o8 i煎酥餅時不用另外加油，若黏住鑊時，用鑊鏟壓一壓，其油份便會滲出不會黏鑊。
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發表於 2011-10-25 06:46 AM
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