4 u: |) d$ [% f# D【材 料】5 g$ L/ y+ m9 E0 H. @# O( @8 d
雞腿排 2隻
. r) I8 e- T1 `' N6 K$ \! f5.39.217.76炸粉：
* p2 a1 N, K% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 1/2杯公仔箱論壇( p! c0 L' A) P) x
玉米粉 1杯
0 I! o$ s0 J& ~+ D1 d6 {) L1 ?4 {公仔箱論壇吉士粉 1/2杯
2 G$ @* u8 b5 l7 f* D+ i- Y& V公仔箱論壇5.39.217.76+ g& i; |2 J5 U. c. w
【調 味 料】& g" z& R+ D/ t/ `- |6 D' N
蔥 1根- r1 {0 ]( S: e1 ^( O0 F
薑 15公克
. |% \4 M' \, ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 20公克公仔箱論壇" O( X' _/ e3 U( ?( n
蒜香粉 1/2茶匙
7 y: R' q: ~* F. N公仔箱論壇鹽 1/4茶匙公仔箱論壇6 Q) k/ W" ~8 N6 s- n2 b
細糖 1/2茶匙公仔箱論壇/ C. a5 A8 D/ C6 X6 `2 z7 Q, c
水 50CC公仔箱論壇& h6 L, D( u- L* y. o
料酒 1茶匙
5 g) U0 ~3 w( y5 X5 Y4 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: x( b% F1 t' [ ^9 v" G; O( {
【做 法】
. a+ s8 F" i, a! e" H2 _/ S1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
; q, b& K. I, H, B2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。3 Y- s( @6 a4 U" W
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
/ C; a% ~& Q+ F" a, t' U9 b* L公仔箱論壇4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
| 