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【材 料】
* r6 \8 P" h% x+ i' M雞腿排 2隻
5 i3 u" \8 y0 o炸粉：1 @( G! S% b$ _) ^4 W. k' H8 z
低筋麵粉 1/2杯
' ^- d0 }9 N; S. \3 q5 M5.39.217.76玉米粉 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r3 W n. [/ K5 m, r. C# }2 a3 Z
吉士粉 1/2杯
0 \2 {# D; e1 o/ X/ P; Z+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i+ _; i8 O8 C: R3 |
【調 味 料】
% B. A& W( S7 A( o3 E5.39.217.76蔥 1根$ [. z2 Q% v7 y9 }$ b/ _
薑 15公克
4 A) x; v5 n! x1 U" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 20公克5.39.217.762 ~) N9 M) f2 _( X n) _
蒜香粉 1/2茶匙
- }9 Q& g- g# [" @8 S% M! I5.39.217.76鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' G2 I% ~& ~0 \8 a9 _5 f8 v
細糖 1/2茶匙
: |! m0 v6 {. a+ [0 ^( V2 Y+ E6 \水 50CC; R0 q6 y5 E) {; r3 ]7 z
料酒 1茶匙
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【做 法】
4 L H7 k+ z* C9 J0 F* o k1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
( x0 @7 b. d9 e4 {tvb now,tvbnow,bttvb2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
7 T' T, t: E9 j& [! Z& L" d+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
) z% }- K9 z( h/ [0 g% w公仔箱論壇4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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