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雞腿排 2隻5.39.217.76/ i; i& y" [* q& h
炸粉：
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玉米粉 1杯
[% p5 A# _1 m3 e0 o吉士粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B& ~: N# K, Z# r+ M( [; X
* Q5 ?# [7 T& C9 ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76( n1 b6 v8 u4 e8 f
蔥 1根
7 \ _8 s* T1 ~0 Y, u1 f+ E薑 15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 w7 M# ~7 a1 M
洋蔥 20公克公仔箱論壇( b2 b, ? p7 g9 t
蒜香粉 1/2茶匙5.39.217.768 L$ k" p: Y3 W1 X9 k0 A
鹽 1/4茶匙; E4 o9 C4 l1 m/ l3 V: ]
細糖 1/2茶匙5.39.217.76: Y2 U" c) {3 N' ^) W! _
水 50CC. F0 _" P7 }% l9 [4 {
料酒 1茶匙5.39.217.76- e3 B3 l& R. b+ {! ~
+ M) M* G# g% @. [4 K9 R1 u公仔箱論壇【做 法】; W9 G e* T2 K7 T/ `' S6 g4 _, S
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
; p: k9 Y+ X( `& \2 e2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
, n4 A( `' \% J0 l3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
4 n* F0 j" A/ K. H8 J8 m公仔箱論壇4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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