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【材 料】
$ ^; [: s- b' R" W5.39.217.76蝦仁 200公克
3 N# t# D1 G4 Z5 y2 N5.39.217.76薑 10公克
% V- K$ k: \1 x& ~9 N5.39.217.76蔥 20公克
3 V3 [: D3 t: p% c, m公仔箱論壇乾辣椒 5公克
( X0 @/ q4 C1 V: y: z3 a g, J2 c; j9 }tvb now,tvbnow,bttvb鍋巴 20公克+ C- C; k% y, i) D
豆酥 30公克
/ I1 g5 E4 ^ b9 a- C0 ]4 O花椒 1公克
7 G, Q% {$ ?3 {) @tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb; ~) G2 v3 K' u7 S4 q: w# w
6 F0 {+ p7 B+ l( X2 Y; |公仔箱論壇【調 味 料】( C9 B# `9 b* A b
辣椒醬 1小匙
; B) S5 z! s3 ~6 Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1大匙
5 L/ c8 b# R' b! s6 f香油 1小匙
0 l2 m4 q1 I+ J% a公仔箱論壇
3 z2 s) b7 {, F: i8 Q公仔箱論壇【醃 料】
6 G2 K' P$ b" G! Q8 G, e L+ x5.39.217.76白胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [; }+ G0 O9 N! I7 ^
香油 適量
! C- k( A4 z6 F" _太白粉 適量
O+ ]4 b6 }2 [; \% m公仔箱論壇- A" j% U5 Y# Y8 |/ k- E a# c( D/ V: c
【做 法】
/ q/ h! v- z ]4 s公仔箱論壇1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
! y N# M5 m3 E# ]7 g; C* `' {/ a5.39.217.762.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。
( y# j/ ?" C+ G3 P3.蔥、薑切末備用。5.39.217.76: H7 _* w/ S( [9 x: z( J
4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。
4 S9 H0 k; i, y6 v8 n5 ]9 L! g' m5.39.217.765.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。 |
發表於 2011-10-24 10:44 PM
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