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【材 料】
; Q2 |) }3 ?3 X, }3 H5 E" z蝦仁 200公克
' y3 f0 g8 ` w k7 m# `, e. p& k5.39.217.76薑 10公克7 J9 X% { ~" t% H
蔥 20公克# M8 i+ {2 {1 O. e/ Z6 y
乾辣椒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb& g# r/ y# C) ^; o& o
鍋巴 20公克5.39.217.769 B+ X" U$ i/ b) u; h) S
豆酥 30公克1 p2 f; H! V6 \4 x% b8 R# X
花椒 1公克
, I2 h! D" _* S+ ~3 q6 Q. j7 o地瓜粉 適量
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& O# f0 L' ~. x5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" ?- W( ~! X0 @9 \( j辣椒醬 1小匙
8 u( A5 H2 F. ]% @- C0 `7 Y/ |$ Z5.39.217.76細砂糖 1大匙
4 ^! t8 v9 a- k0 s6 g" M. y( f2 Z公仔箱論壇香油 1小匙5.39.217.76, U: V3 X$ s$ ^6 p6 r% L$ ]
( |0 K5 R8 a0 Q; t) i【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a9 Q1 g4 s, r( M" K
白胡椒粉 適量
& E$ O( q) l7 b公仔箱論壇香油 適量; `( S+ o" y6 {$ T
太白粉 適量3 x" P }( s( t9 W0 f1 o
/ ]+ \( D, L- a7 T. S5.39.217.76【做 法】4 e- `% N/ I* d Q, V5 n' Z, R" p
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。公仔箱論壇% h9 a% d B6 r, ?. M* A% o' l( i
2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。
: R- J! T. B4 O6 {/ }tvb now,tvbnow,bttvb3.蔥、薑切末備用。# S: B) e9 }. A
4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。5 }) E) b* n' Y5 X; ?- Q* I1 o* r
5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。 |
發表於 2011-10-24 10:44 PM
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