材料公仔箱論壇$ {2 ^1 Z. t6 \" Y
鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克
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調味料2 ^) D% B) J% s0 S0 j5 A
醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R5 J& `- d) b
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5.39.217.76+ y4 o( v7 A% F' i7 b
做法5.39.217.767 H2 [' x+ V" q9 h+ j
1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。# b( [: O/ R3 y9 B
4 ^5 X( X: h) A/ h/ i$ m* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。5.39.217.768 P s' F. _( y$ @6 W
$ a6 c9 s4 J' |! S/ I7 U% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。公仔箱論壇* g) A; {/ x+ \9 Y+ c( p: T
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4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 # ~( N6 E' ~8 c% Q# Y Y
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貼士5.39.217.76 L& e+ Y0 E3 z3 ]: h
食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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