材料tvb now,tvbnow,bttvb! R: ^9 O u9 f4 z
鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克
5 B7 i4 i- }3 P5 ~ A0 Utvb now,tvbnow,bttvb. {7 b* @. `9 n" c
調味料* i, p2 v& o* U/ ?2 x: t( P6 p
醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙
( I: U3 [4 H) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 k. D3 J3 \. a. ^9 U/ A8 |
6 `9 a+ z/ s& ?8 a2 k$ D) Z% _3 U8 e做法
8 J; \8 M; A$ p7 z/ l5.39.217.761.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。5.39.217.765 E1 f V! T8 \( ^! g' B! D. @
/ u( R% ]* C7 \% p5 j5 d4 s
2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
2 T0 v9 i* `. C' ^6 s5.39.217.76
T6 Q* p* t4 r* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
0 g; c7 L0 m" q5.39.217.765.39.217.76( E) m+ L6 g# |9 g7 {* C1 B5 Q
4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 公仔箱論壇7 n6 ^ z$ m( P, G. ^% v
tvb now,tvbnow,bttvb. ]) y0 ]% K, r# ^
, h- D2 _0 F9 [$ d' d: C/ j$ E9 M# y I貼士
5 Z& X4 B# s0 ^5.39.217.76食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 5.39.217.76* \# \) H- m3 s
|
發表於 2011-10-24 01:33 PM
| 