材料
) |: W; H) F# y2 R: D# V7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升; F R6 O# M3 Z, P
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 z$ B7 f* C( r+ ]0 T
出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許
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5 z5 x9 j) P5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
- w& {0 A6 i* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許5.39.217.76. M7 x3 D+ k2 G! I5 s. F- D! b. K
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% w& E3 g9 Y/ b( O1 ^$ E做法公仔箱論壇* \/ E1 [2 B7 R3 u$ r
1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。
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. P" A2 C/ w0 l5 c" S o$ c公仔箱論壇2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。; R" D( }3 g( k8 X6 z
/ B; D# n7 h$ t* s( u) ^( e# ]公仔箱論壇3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。
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4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _3 } r, h7 A- _0 F
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貼士
: ^1 a4 Q4 }% h% @& P" R6 G( Z煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 " z; p' D: H4 s3 ~# J$ R
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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