材料
. k, J! ?/ H' U0 t0 K5 o& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升
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調味料公仔箱論壇' J# u5 O6 z* l6 \& c9 h. ]2 _
出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許
4 w0 Y8 \% W3 p1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{5 |3 K. h4 D+ W% n- s! W5.39.217.76醃料; o7 _$ K5 y* D: v1 d
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許. Y& ~4 x2 j/ m( `3 Y
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# o6 i1 d$ Z( B8 f; M6 K做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o+ B t% r4 f1 O
1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。
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2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。
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: I3 B" E1 W# G" Z7 y3 u% T0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。
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9 i1 b9 Y" m: {公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。3 r1 ~8 ^1 X. y- T7 |5 D3 C
0 N1 c6 g3 @0 z+ W' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。
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貼士
4 F8 T& t" E9 O5.39.217.76煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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