材料
5 E$ z' _) L7 F6 M) ?tvb now,tvbnow,bttvb鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒
+ w) S, u) ?3 G& c. G0 Y) N P% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 O g4 e% V4 J( a" Z t
調味料
5 @! |) _9 r/ _" _5 Z: x日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b. I4 [+ x9 ], }$ _
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2 J8 j# D& f2 \& ftvb now,tvbnow,bttvb做法
6 ~: i0 y) n# E' w! G8 U5 P1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
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) y2 O8 b, x, T* q2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
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! S' \% D7 m# n h* e3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。
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貼士& u6 y4 j) a& M+ `$ h+ h+ u
若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。% M" a) L* [% ~# E( R1 d) o9 w5 f
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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