材料* S3 a+ K- d/ I( a6 d
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒+ @+ w9 ?3 ?1 v @9 E+ G! t% X' L
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調味料( e+ q* a. h: w0 o
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許5.39.217.76. D: A0 r G3 \. S
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做法
9 n6 X* T6 R3 V+ q1 ~$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H. `( ?/ Z6 @
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2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j: X" F7 `1 S( y6 Y3 O2 ?' m. ]
% y! A- |8 P' U! l4 N5.39.217.763.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 0 t2 d7 Q. d* ]2 z+ J% w. \- g
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若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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