材料9 K" W8 v) r6 O! d
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒' _1 C6 F/ Z& F; i a' t& V
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調味料
3 t0 Z" y* g. s( H, D) r1 g% ^3 t5.39.217.76日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許: m0 g2 d) H1 O1 F$ i! Z. p
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, }5 Z2 d! [ g6 G公仔箱論壇做法
. }/ A2 o" M5 q. I5 ntvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
- @# {) t+ Q2 a" d7 x) J2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x' n; h3 u0 C$ i B# h* D2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
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6 f/ T, F; G) }/ ftvb now,tvbnow,bttvb3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。
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若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。公仔箱論壇3 t) J" y7 n2 _9 w
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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