材料( k* }: g3 t( O% }& R: {
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒
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日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許
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8 Y2 G: h5 H9 D7 f9 K* T$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# L% _7 z1 z2 Q1 s+ C
做法公仔箱論壇3 z6 _& H5 w; b: u
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
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2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。5.39.217.766 K6 f6 ^0 A" }4 {
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3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% L( \, [: `6 T7 G* J
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9 z0 G$ e: n: v' U+ b$ P5.39.217.76若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~ Z8 c: d8 x! D& ^# L
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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