材料
. }* p' ~, s+ L) Z) G- w/ d: ^鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒& G% e* l* |5 D1 b4 a
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調味料公仔箱論壇8 B" s# u; J# C
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許
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做法
6 p D% N1 Y2 k- G7 g; F1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
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2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
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3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。
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貼士公仔箱論壇4 `4 ^" |0 P! K* C. O
若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y+ B7 y1 ]3 g6 E
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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