材料
$ ~- @* y7 ?+ g0 \tvb now,tvbnow,bttvb鯖魚（開半） 80克、蘿蔔 4件、大葱 6段、昆布（ 4厘米） 2條、水 400毫升1 q; @, Q: g+ U* }# [8 a
* r8 u: n8 r1 b/ o5 C8 q調味料
) }! n0 K8 `+ \. _; u& w+ @* _淡口醬油 1/2茶匙、清酒 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許、出汁素 1/4茶匙
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做法
( Z0 `2 m9 F3 |: b& Y9 q' Z. @* T+ V1.鯖魚淋上熱水，再浸冷水將潺洗淨、去骨。% ]' G6 ^! C9 n, b
7 n& W2 c: S. |, H4 J0 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中加水、昆布、蘿蔔，以大火煮滾，收細火，取走昆布，加入清酒、出汁素、鹽，轉中火將蘿蔔煮約 20分鐘至透明。
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3.最後加入淡口醬油、鯖魚、大葱煮滾，吃時可灑少許黑胡椒吊味即可。
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發表於 2011-10-24 01:31 PM
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