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[中式食譜] 海鮮炒麵


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蝦仁 20公克
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蛤蜊 20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H, v0 S  Q# Q2 ?6 f/ ?3 D
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- P4 O1 H5 V% ~5 D& W5 Ktvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 20公克
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雞粉 1/2小匙
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白胡椒粉 1/2小匙
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黑醋 1小匙公仔箱論壇1 h0 R& h3 S  g- q9 @1 P" Y: Z
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米酒 1大匙
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5 k  L8 E, Z9 vtvb now,tvbnow,bttvb【做  法】: a4 f( {/ p+ d& d3 w* a

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; ?/ d/ Z7 j* o1.取湯鍋,加入半鍋水煮滾,放入少許鹽和100㏄冷水(份量外)拌勻後,加入麵條煮至鍋中的水滾沸後,再加入100㏄冷水(份量外)煮滾,最後再加入100㏄冷水(份量外)煮滾後,撈起瀝乾備用。* ?8 j- ^6 y4 R3 x2 K& U2 v$ V

$ ?5 n6 C- B# M% ?& v公仔箱論壇2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲;青蔥洗淨切段。公仔箱論壇% F% a! K9 c1 @5 F
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3.花枝洗淨切長條;蝦仁和蛤蜊洗淨,將上述全部食材放入滾水中略汆燙後,撈起瀝乾備用。
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+ E' [  E8 [" S4.取鍋,加入適量油燒熱,放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香,加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻,加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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