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【材 料】
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雞蛋麵 150公克
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6 ?3 u3 u( T9 k5.39.217.76花枝 20公克
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$ Y+ n# D) x0 N! q/ N1 I2 [6 v7 X5.39.217.76蝦仁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o8 q, p7 P! d) t3 c$ t
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+ g9 ~7 X6 R2 p$ b* A' }tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 20公克
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高麗菜 20公克tvb now,tvbnow,bttvb V' {; E& j4 ~; Y% b5 q& L
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紅蘿蔔 10公克
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青蔥 40公克6 |. U- E1 R* L8 r
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紅蔥頭 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F7 | O( t" h3 [3 ?, i
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【調 味 料】
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醬油 1大匙
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雞粉 1/2小匙
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& g. }; {7 N& z0 J" r5.39.217.76白胡椒粉 1/2小匙9 m z L+ I# X* C2 _. Y" d
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黑醋 1小匙
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米酒 1大匙
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糖 1/2小匙公仔箱論壇1 m H' C4 } S
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【做 法】" @+ Z# Y/ X0 h7 T
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$ h7 [3 H( v) e' \, d& }% v1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。
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" a; }/ \4 k' Ltvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。
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3 I B- e w4 ^9 n6 t3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。6 Y; _; u+ |; N* g
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4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。 |
發表於 2011-10-24 10:21 AM
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