材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。
& v/ ~& z: F3 I! V, Y- s
2 g7 |- g, T5 J9 b) h- ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。
1 f P( f E. ]9 j8 s3 K2 c* Ptvb now,tvbnow,bttvb2 ] s, }# n8 `1 b! Z& l6 Y
: C- G# v+ I) m$ ^) q2 y1 f
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A" {3 J2 X+ Q$ b3 z
1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。5.39.217.76! m. _6 C8 O: _
2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。
( i, b! r/ \7 Z- \5.39.217.763.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。5.39.217.76' Y+ H5 |6 m* K% p
4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb5 {! y" P- u4 b- Y, o1 x
7 u6 r* A# Z, s) y8 qtvb now,tvbnow,bttvb主廚小叮嚀：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。 |
發表於 2007-10-14 05:23 PM
| 