材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。 5.39.217.76, [1 I N" Y7 D+ z* k/ K1 {
# J3 {2 t3 e$ `: G* Z! Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。
6 l8 t0 x! h2 }' u4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法：& |; |9 ~: t' a3 ?- [) W
1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。
7 ^7 {. ^8 d) Q1 v) b F公仔箱論壇2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。 k$ b# V+ n" k: Y e( e
3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。
& u! b4 r- M- _( m; d0 m公仔箱論壇4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]4 q( s7 x ^$ a9 M
- e% c' N! B2 \+ Ttvb now,tvbnow,bttvb主廚小叮嚀：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。 |
發表於 2007-10-14 05:23 PM
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