材 料 : 100 克牛肉tvb now,tvbnow,bttvb$ O" o. d d1 j# W
300 克白飯
0 D& v. D4 x! C/ H0 q5 K1 ? 1 隻雞蛋* Y- P9 J5 ~! l {
1 湯匙麻油
( Z9 z8 S5 V. X6 w, N 2 片即食紫菜
9 ~$ n5 ?1 h7 D% m- {0 x# l5.39.217.76 2 湯匙韓國辣椒醬
, }5 P$ v! }+ h公仔箱論壇
5 T" ?8 \" U, btvb now,tvbnow,bttvb肉醃料 : 1 茶匙糖 5.39.217.76& W+ e; f. k) j
2 茶匙蒜茸
$ a$ s* S7 V+ b, w8 X) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙薑茸
+ _/ r, b: S, N4 p) o2 Y( a, O 1 湯匙生抽1 }) Q1 T4 @; D* I. v/ d
2 茶匙麻油
' Q2 W" u# u) x$ U+ p: l2 @) m 1 湯匙韓國辣椒醬
( ~$ ^$ j% \. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb/ F$ t( [3 f* W9 _! c' H
1 s3 x1 q$ `% |: M大豆芽
, @6 b! U4 r7 u4 m醃 料 : 1/4 茶匙鹽
& ?- ]8 D5 U) ]( s$ k/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O4 r- A( ?" ]0 ^, R: ^
50 克大豆芽" f0 y# i- i3 p. w" s
1/2 茶匙炒香白芝麻
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$ Z8 r3 h2 m8 g& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜醃料 : 50 克菠菜 tvb now,tvbnow,bttvb" ^# F% @. F7 n
1 茶匙生抽4 \0 Y6 y( j* W7 @
1 茶匙麻油
7 n2 y7 ^* h1 @1 C" r9 f: Q' ^3 w# g3 ]tvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香芝麻碎
: }, m$ C/ { y7 R9 \公仔箱論壇
6 l" R/ d I" h K4 n菇醃料 : 1/2 茶匙糖
& c1 T# v3 q" w9 V. h* f9 Y" i7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 湯匙生抽
0 t4 L1 z1 j8 a5.39.217.76 1 湯匙味醂3 y, G# U/ J) t/ d: \
2 隻乾冬菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n) f( i4 ^9 H- q4 s2 l& Q, {3 t. _3 R
1/2 茶匙炒香芝麻碎
5 q# Z. z1 h) H$ z' b8 L. ^
1 k; Q7 C6 v }5 D `7 N5.39.217.76做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。公仔箱論壇0 D' F$ `. o# h+ E1 d
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。5.39.217.76" H' p- L, _; y0 U$ a" c0 Q
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。! V. X7 r7 [7 Y3 F
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
9 C5 R0 I; C- v$ @0 V' S" k2 f 與炒香芝麻拌勻備用。
+ g- Y; e; C( b8 `0 l. \ (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大7 D0 d! D M+ ?; S
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋) K) f' i9 E) M% l" g1 b, U: d' n
及辣椒醬，趁熱進食。公仔箱論壇# c6 ^8 @* c( y
8 L9 G* `0 q) P, M/ ^3 u公仔箱論壇備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
" m3 v6 [, }' B" p 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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