材 料 : 100 克牛肉5.39.217.764 [6 e$ z4 K) R. Z
300 克白飯
: U7 Z K. j; z5.39.217.76 1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N/ F& g- R+ ^3 }0 [* X
1 湯匙麻油
9 C# o, R2 U6 jtvb now,tvbnow,bttvb 2 片即食紫菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P, l4 G$ z& a+ ~6 i
2 湯匙韓國辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb; Y& o" g2 e, |0 c) @8 V6 t$ \! { {
tvb now,tvbnow,bttvb1 F0 h+ k# x& p$ U, q* P8 n: A
肉醃料 : 1 茶匙糖
% u- E: T: |9 X" p. C& j( P5 D 2 茶匙蒜茸
3 M/ g8 r O0 Z( u' `/ X公仔箱論壇 1 茶匙薑茸
# U7 Z" F. E: Z v5.39.217.76 1 湯匙生抽1 S; i- D% |7 X7 e5 A
2 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u( m2 O" S0 R
1 湯匙韓國辣椒醬
0 e' R6 d4 D6 @/ C; x H公仔箱論壇 1 湯匙炒香芝麻碎
8 m& Q, O, g- X- \
9 d+ l- @7 Q5 W) I' y大豆芽
0 a* f3 {2 W& o& V! X% U) i4 l5.39.217.76醃 料 : 1/4 茶匙鹽
1 q d7 R* L$ R7 x 1 茶匙麻油5.39.217.765 C6 r/ G/ C! N* W& a( i" P
50 克大豆芽
( g! O) y9 R; V8 J2 `. U! }0 f 1/2 茶匙炒香白芝麻
# O7 O/ R$ V" r+ ]5.39.217.765.39.217.76% K$ k( H7 o, O& U W4 t
菜醃料 : 50 克菠菜
7 c: d$ K4 {6 y; K( J" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙生抽
3 I4 z7 `! n2 ~; M' F3 Q2 ~ 1 茶匙麻油公仔箱論壇7 Y) s! N, M/ x3 f. ?) B
1/2 茶匙炒香芝麻碎5.39.217.76$ o0 T. s7 b4 X, H. Q6 Z" ?# R4 v
2 T; Q }5 F3 g: f; T+ d J s
菇醃料 : 1/2 茶匙糖
! \: V% k8 Q- U' R& J: Z3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 湯匙生抽7 M, v. {0 v& i" M; a
1 湯匙味醂% p8 k: |4 l" }. P" ~
2 隻乾冬菇
8 T+ o, w+ l& Z 1/2 茶匙炒香芝麻碎5.39.217.76$ b+ P6 B6 m2 E
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。$ ~& W3 g5 J* p' y
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
4 A' J8 P1 o9 p! Mtvb now,tvbnow,bttvb (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。公仔箱論壇8 t8 y1 K3 t7 Y6 I$ e1 S
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出5.39.217.767 }0 c8 N( @9 }6 l4 z$ g
與炒香芝麻拌勻備用。5.39.217.76$ W$ ?2 w2 ^& C
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
: I5 K7 p0 b* _6 Z/ f5.39.217.76 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 L- c, Z/ e& C8 T; R1 Z% L9 \
及辣椒醬，趁熱進食。
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
0 O3 I5 h# _( O3 F, E& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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