材 料 : 100 克牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M/ x( d; } f
300 克白飯公仔箱論壇0 ~1 T: ^( \. \ Y6 I6 s$ m
1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f6 S5 J Q) J/ f7 j2 B
1 湯匙麻油
_, M) O4 ]5 |! W公仔箱論壇 2 片即食紫菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b' J+ p7 Z3 k
2 湯匙韓國辣椒醬
9 c! _* ~4 Q! g; k7 Itvb now,tvbnow,bttvb
, k! P4 t; j6 Y; Q肉醃料 : 1 茶匙糖
]8 @5 I! X$ {2 X) e 2 茶匙蒜茸( J/ o" Y8 a6 i1 p
1 茶匙薑茸
! v) u9 ?: z9 U P H公仔箱論壇 1 湯匙生抽
$ p3 ^/ K; t! W ~% h 2 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb3 r' k* v& p; _7 w
1 湯匙韓國辣椒醬
! E) i( H3 c% y4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙炒香芝麻碎
, O# ?0 k+ I) q. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 m p4 B6 O( t0 |
大豆芽
* E4 y5 v, p; J2 Z5.39.217.76醃 料 : 1/4 茶匙鹽* T4 U3 ]3 ^! n' w. l
1 茶匙麻油5.39.217.76' y1 u: Y6 i, V% H5 b' D. }/ E
50 克大豆芽
$ X3 l0 ^ I( o 1/2 茶匙炒香白芝麻
# m7 o7 Z) B" z7 Q3 z# w8 J7 B5.39.217.76
2 A2 R) p- ?/ U5 ^3 \+ B' utvb now,tvbnow,bttvb菜醃料 : 50 克菠菜 5.39.217.76) c) R# i* J( ]9 ^! O* ?6 `( G
1 茶匙生抽公仔箱論壇4 k- t/ K* B4 ]& {0 B1 u# |7 S
1 茶匙麻油
' I1 l5 t) Z }' r! V, J 1/2 茶匙炒香芝麻碎. r+ D5 ]# R- b3 z1 b
5.39.217.76" H! y8 _' i' K1 s: c
菇醃料 : 1/2 茶匙糖公仔箱論壇3 I2 X$ [, i. N/ ~
1/2 湯匙生抽1 C& E( E* P, ?" A/ p1 N. j
1 湯匙味醂
" E% c( @4 }& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 隻乾冬菇
' n) N: _ r( J公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香芝麻碎
1 V% u' o- D8 e3 M5 W4 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% n$ d; ]0 }2 m6 V( d) C v
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。) b8 m$ k! \( z9 |. E: V4 q6 D
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
, s6 x) Q& o* [5 w7 J (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。- Z1 l) q. l, `7 l* e, | V
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
2 c; h! N# O$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 與炒香芝麻拌勻備用。
, Q1 G) A$ G2 L B# E$ p, R; Wtvb now,tvbnow,bttvb (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
, P. ?7 J, s9 K公仔箱論壇 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
% n7 L9 w* ~9 |+ q# c# e% P" f 及辣椒醬，趁熱進食。
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9 D- H0 ~$ A- i* L) O5.39.217.76備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須5.39.217.76# D( k; m6 w5 h: { }
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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