返回列表 回復 發帖

[西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉0 ^0 m# `6 K9 R* S
          300 克白飯5.39.217.76  S/ t) r4 b  y7 }
           1  隻雞蛋5.39.217.76  `' j+ ~2 E% R* ?: v8 |
           1  湯匙麻油
' D  `2 _# ?& d0 `1 Q& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  片即食紫菜公仔箱論壇+ W, N* i" @6 w' Y9 C; [0 H0 G
           2  湯匙韓國辣椒醬
' Q9 F/ v+ w$ @tvb now,tvbnow,bttvb
7 f, A7 p: p9 H2 t( O' R: B肉醃料 :   1  茶匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb6 W- {9 [. s$ o2 t. Z2 @  q- P3 a
           2  茶匙蒜茸公仔箱論壇% k8 W/ w8 G! `6 e' A
           1  茶匙薑茸
4 t& K" N7 C* Y; X5 n2 H, }tvb now,tvbnow,bttvb           1  湯匙生抽
5 j; B& p: B, ^( J' p% wtvb now,tvbnow,bttvb           2  茶匙麻油
' E$ Y5 t3 T: }公仔箱論壇           1  湯匙韓國辣椒醬
8 R; J3 Y' W+ w公仔箱論壇           1  湯匙炒香芝麻碎- L: C3 ~- X6 `3 f7 w, h! h
公仔箱論壇7 r5 C* _+ g. A$ I
大豆芽
3 {5 \, e& v2 e; W3 v' {. |  |( m, Ntvb now,tvbnow,bttvb醃  料 :  1/4 茶匙鹽9 n8 B5 W  v  R6 N. V
           1  茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb2 T% L' i" ]. }, X' A
          50  克大豆芽公仔箱論壇% A  m4 ]7 J7 s0 E+ ^5 @
          1/2 茶匙炒香白芝麻( U) q' c$ c' p2 F+ ^; O4 ^% {% d! n
5.39.217.76# }2 j! U# u- {# P
菜醃料 :  50  克菠菜
6 h6 X' H9 C% T* r6 s  U  cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  茶匙生抽5.39.217.76; K4 L: G. C( G  }; F
           1  茶匙麻油
) Y/ E/ k) u4 l8 P          1/2 茶匙炒香芝麻碎5.39.217.764 ^0 E, w: f* z2 t9 o

/ Z) }0 I5 u5 B+ D; X1 d7 Q8 [, j6 C5.39.217.76菇醃料 :  1/2 茶匙糖
& S/ e3 l( R* JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 湯匙生抽
' U  i1 @8 l. l, c3 h% H$ btvb now,tvbnow,bttvb           1  湯匙味醂, y2 |( w& H4 f# x4 ?' U7 b
           2  隻乾冬菇tvb now,tvbnow,bttvb8 r% q( p% L0 ~( d4 V* H4 x
          1/2 茶匙炒香芝麻碎
3 Z' e' e' m! E( V+ y( S公仔箱論壇
% l3 Z& w( T4 v( h3 F3 V  @公仔箱論壇做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻,炒至半熟備用。
, k5 V) [4 h1 w  s0 l6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘,取出過冰水,加醃料拌勻待用。
3 O7 [; w2 R( T9 E5.39.217.76          (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘,取出過冰水,加醃料拌勻候用。
1 s, y  V& t2 o  j0 [- ?tvb now,tvbnow,bttvb          (4) 冬菇浸軟,去蒂切絲,加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾,取出tvb now,tvbnow,bttvb- Z/ d4 b( S7 y
              與炒香芝麻拌勻備用。
; o+ i, ?. e1 w7 `" B$ m4 V7 z/ L5.39.217.76          (5) 可鍋塗上麻油,在爐上加熱,盛入熱的白飯,白飯面分別排上牛肉、大
$ t" k. G9 C2 p. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              豆芽、菠菜及冬菇,再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時,在中間打入雞蛋
" d9 @% `/ N6 t3 u5.39.217.76              及辣椒醬,趁熱進食。
! j6 s2 l4 v; k5 t$ Y! b$ }9 X5.39.217.76
; ]1 Z" K3 W% J# G1 X! v/ }6 X5.39.217.76備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的,全靠熱飯令其變熟,所以須
, e& s  K& K6 [, C9 k% V( ftvb now,tvbnow,bttvb              用一個可加熱的器皿來做此菜。
返回列表