材 料 : 100 克牛肉
}- ?+ z$ r$ p/ etvb now,tvbnow,bttvb 300 克白飯
! p6 |5 x e. w3 K. z7 V* p公仔箱論壇 1 隻雞蛋2 R, G" Z; K# M2 i& R8 u! y
1 湯匙麻油
( a" L9 B9 c% M* ]& f9 Vtvb now,tvbnow,bttvb 2 片即食紫菜
6 f: r1 _9 T( M4 mtvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙韓國辣椒醬
* l& e% c6 }. g+ x! t5.39.217.76
- ?3 X+ j6 g8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醃料 : 1 茶匙糖
: t* z8 f% S) }: W0 Z7 itvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙蒜茸3 z; P7 ~9 P5 I, X+ E5 I" r. W' f2 {
1 茶匙薑茸
7 ~1 r- q9 |0 l, p7 G5.39.217.76 1 湯匙生抽
7 k: B+ B8 F8 l' N" r' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 茶匙麻油9 o- }8 R# o% i& ~5 O9 g. u
1 湯匙韓國辣椒醬
/ [0 ^, p: n: P 1 湯匙炒香芝麻碎
7 n3 g% s. N( X6 Z: v公仔箱論壇5.39.217.76# a/ h* T" x' M6 e, O1 v$ Z
大豆芽: }' E, D' [" B i+ F% z N
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
" W R" V/ N! }- P) j' [tvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙麻油
8 X, j$ `7 P$ f9 k7 s; k公仔箱論壇 50 克大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb, o$ q& r! q# j/ `( P
1/2 茶匙炒香白芝麻
( Y3 d1 `8 B1 t- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q5 `! y3 ~6 n8 U
菜醃料 : 50 克菠菜
' q$ h! J5 y8 Y 1 茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb9 R N7 {/ y' w- S# N
1 茶匙麻油
: I& H9 n8 |1 J6 E公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香芝麻碎5.39.217.76$ E+ O* U# }$ Z, c/ z) [
5.39.217.76# j& Q. K7 k( z' w9 R! L' M+ y
菇醃料 : 1/2 茶匙糖1 A2 X* \. k1 G$ @0 @) e
1/2 湯匙生抽
5 ^( K+ w. u8 Q3 R 1 湯匙味醂
; i4 R1 n& Z8 @' G 2 隻乾冬菇
4 Z) l8 X+ S8 {: l# S; G! g公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香芝麻碎8 X' v0 E' F# G+ U+ Z
% T3 t1 {1 i1 o5.39.217.76做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
% P7 [, J3 U; a (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
( W# H) @) y, U* g/ q' I. Itvb now,tvbnow,bttvb (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
7 X" q0 w8 q; z4 }! R" ytvb now,tvbnow,bttvb (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
8 W, b l8 m, O4 z4 L5 y5.39.217.76 與炒香芝麻拌勻備用。
; B0 v) @# h5 }! l" T5.39.217.76 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大公仔箱論壇5 X( j, G u* }
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
" J( U& z8 m9 h$ s1 m5 A3 F* o 及辣椒醬，趁熱進食。公仔箱論壇 W0 x5 S: q& V; s7 w$ g
5.39.217.76- t4 ^8 O! p; @. Z; W
備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須5.39.217.76% H" E8 ]( w% f
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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