材 料 : 100 克牛肉0 ^0 m# `6 K9 R* S
300 克白飯5.39.217.76 S/ t) r4 b y7 }
1 隻雞蛋5.39.217.76 `' j+ ~2 E% R* ?: v8 |
1 湯匙麻油
' D `2 _# ?& d0 `1 Q& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 片即食紫菜公仔箱論壇+ W, N* i" @6 w' Y9 C; [0 H0 G
2 湯匙韓國辣椒醬
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7 f, A7 p: p9 H2 t( O' R: B肉醃料 : 1 茶匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb6 W- {9 [. s$ o2 t. Z2 @ q- P3 a
2 茶匙蒜茸公仔箱論壇% k8 W/ w8 G! `6 e' A
1 茶匙薑茸
4 t& K" N7 C* Y; X5 n2 H, }tvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙生抽
5 j; B& p: B, ^( J' p% wtvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙麻油
' E$ Y5 t3 T: }公仔箱論壇 1 湯匙韓國辣椒醬
8 R; J3 Y' W+ w公仔箱論壇 1 湯匙炒香芝麻碎- L: C3 ~- X6 `3 f7 w, h! h
公仔箱論壇7 r5 C* _+ g. A$ I
大豆芽
3 {5 \, e& v2 e; W3 v' {. | |( m, Ntvb now,tvbnow,bttvb醃 料 : 1/4 茶匙鹽9 n8 B5 W v R6 N. V
1 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb2 T% L' i" ]. }, X' A
50 克大豆芽公仔箱論壇% A m4 ]7 J7 s0 E+ ^5 @
1/2 茶匙炒香白芝麻( U) q' c$ c' p2 F+ ^; O4 ^% {% d! n
5.39.217.76# }2 j! U# u- {# P
菜醃料 : 50 克菠菜
6 h6 X' H9 C% T* r6 s U cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙生抽5.39.217.76; K4 L: G. C( G }; F
1 茶匙麻油
) Y/ E/ k) u4 l8 P 1/2 茶匙炒香芝麻碎5.39.217.764 ^0 E, w: f* z2 t9 o
/ Z) }0 I5 u5 B+ D; X1 d7 Q8 [, j6 C5.39.217.76菇醃料 : 1/2 茶匙糖
& S/ e3 l( R* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 湯匙生抽
' U i1 @8 l. l, c3 h% H$ btvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙味醂, y2 |( w& H4 f# x4 ?' U7 b
2 隻乾冬菇tvb now,tvbnow,bttvb8 r% q( p% L0 ~( d4 V* H4 x
1/2 茶匙炒香芝麻碎
3 Z' e' e' m! E( V+ y( S公仔箱論壇
% l3 Z& w( T4 v( h3 F3 V @公仔箱論壇做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
, k5 V) [4 h1 w s0 l6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
3 O7 [; w2 R( T9 E5.39.217.76 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
1 s, y V& t2 o j0 [- ?tvb now,tvbnow,bttvb (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出tvb now,tvbnow,bttvb- Z/ d4 b( S7 y
與炒香芝麻拌勻備用。
; o+ i, ?. e1 w7 `" B$ m4 V7 z/ L5.39.217.76 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
$ t" k. G9 C2 p. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
" d9 @% `/ N6 t3 u5.39.217.76 及辣椒醬，趁熱進食。
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; ]1 Z" K3 W% J# G1 X! v/ }6 X5.39.217.76備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
, e& s K& K6 [, C9 k% V( ftvb now,tvbnow,bttvb 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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