材 料 : 100 克牛肉
# I \" s; q0 t" v' r: g 300 克白飯5.39.217.76& T9 J! [7 d: N! M& @7 N7 k' v
1 隻雞蛋
6 H$ z1 {9 Y1 a, r$ ~& @# [4 ^公仔箱論壇 1 湯匙麻油, K+ I: l: a) P6 V7 e7 e* I
2 片即食紫菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K$ j( @7 u8 J2 g0 O+ n
2 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N& S+ \: F4 S, u; s
5 y, a A8 q# `: G* Y肉醃料 : 1 茶匙糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e8 W# k8 @) F/ I- R: A! F
2 茶匙蒜茸
) i9 n+ e( y$ Y- M$ V- v3 x5 Y, r5 l5.39.217.76 1 茶匙薑茸
8 \& h- n4 a# X9 T( Q 1 湯匙生抽
! i+ J" ]" V) E' W! [( u$ K公仔箱論壇 2 茶匙麻油
Z" }) a- ?- h# ]1 x8 _ 1 湯匙韓國辣椒醬5 @$ a8 K& a+ I) T! `9 {3 }- l
1 湯匙炒香芝麻碎
" u6 k+ B; T. m+ }+ k1 _5.39.217.76; v/ F& Q Q p1 _5 v4 f
大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb1 h2 z0 X( o& s! Q7 W* B
醃 料 : 1/4 茶匙鹽公仔箱論壇" N5 G; A% K2 U* N J( m
1 茶匙麻油公仔箱論壇1 _, c& {, m) Y W
50 克大豆芽5.39.217.76* U8 w; i5 b+ b; W: w, V. m
1/2 茶匙炒香白芝麻公仔箱論壇& G/ b* `$ K, m. A W9 S
2 S/ {$ I0 [: }6 m: i5.39.217.76菜醃料 : 50 克菠菜 5.39.217.766 w" p3 [% v& h, {
1 茶匙生抽
8 I& d% K; R5 ?+ H) W5.39.217.76 1 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb1 `, F: \: ~/ f, \8 Q8 h! {7 r* z
1/2 茶匙炒香芝麻碎
) Y% ]6 [, E* N! s" mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `; j8 s5 ]7 L5 ~5 a
菇醃料 : 1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb8 I, o. V+ z4 e. m* O% k' k, S3 U
1/2 湯匙生抽" N3 r% @: M" w0 C# F
1 湯匙味醂
- x, h% J6 D% A6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 隻乾冬菇 o! b! j! k0 d/ t2 H
1/2 茶匙炒香芝麻碎5.39.217.76/ S- \* ~9 L9 @# ^$ H- c3 y
5.39.217.76" p" z& r8 `' k0 ]6 M- K
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
0 j: V9 u& S, y9 \tvb now,tvbnow,bttvb (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
& S7 O1 m; L/ Q4 h+ [1 X' @公仔箱論壇 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
& d8 z7 C/ _, e# Q+ }tvb now,tvbnow,bttvb (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
% p5 O" t: F- I8 E% b3 rtvb now,tvbnow,bttvb 與炒香芝麻拌勻備用。
( m5 V3 k7 R. {& B9 G' {" r6 R公仔箱論壇 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大公仔箱論壇2 d5 u& b+ V" _% ~
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
$ Z- F i) \4 P0 _4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 及辣椒醬，趁熱進食。
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6 M6 }6 w" U' S* V0 a5 f5.39.217.76備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須公仔箱論壇% Y K b5 u! b! Q* h) e
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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