材 料 : 100 克牛肉 P( }4 a% A9 Q( Q, o* p
300 克白飯5 f, j6 x4 r. Y- t: t; g
1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z& P+ l o7 T
1 湯匙麻油5.39.217.76, ~* K! D+ h- S8 b
2 片即食紫菜9 i$ t; a" ^1 Z% L' q- Q0 E# x! {
2 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K% ^ ]' C5 y z+ ^8 ?+ | T1 c6 F/ Q
& m+ }4 h; ]# i! E# V2 y0 S5 _肉醃料 : 1 茶匙糖 - r% @5 R' x9 C9 q& u2 G* A
2 茶匙蒜茸/ \' c- u( k1 z6 ]0 N, J! y. E" {4 v
1 茶匙薑茸
j) U. P8 i" h: Q* c' I. t) ~4 A: E 1 湯匙生抽公仔箱論壇9 F! } `5 E- A( t# L# d5 b
2 茶匙麻油3 A1 @: M, L5 j+ L. s
1 湯匙韓國辣椒醬
1 S: s( K' y! u6 u% \5.39.217.76 1 湯匙炒香芝麻碎公仔箱論壇# @6 ]6 z- y3 s; |# V
2 H1 B$ F! |, I
大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb$ {6 j" ? X- j* M
醃 料 : 1/4 茶匙鹽5.39.217.76( U% d" k6 B. _3 X( T* I
1 茶匙麻油
: r0 U, b* s d) g* H$ I0 ]( Z 50 克大豆芽3 n% j" j e8 E% z
1/2 茶匙炒香白芝麻' c4 m' `* G$ A# @% H
* e p* p; H, D) ]7 B- K5.39.217.76菜醃料 : 50 克菠菜
" ?1 Y% E/ r3 M; j8 k1 V YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙生抽
" i$ J! w' c2 |' A6 a$ \2 y 1 茶匙麻油
4 n" h V7 r- q3 i% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香芝麻碎
: m2 L( d6 ~. T3 X" X b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) Y; V; o6 o2 D- D0 U
菇醃料 : 1/2 茶匙糖
, j1 f$ s, z: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 湯匙生抽
' E1 W. b/ j5 e" \+ ?, I9 R* q 1 湯匙味醂8 i9 s+ O5 E- W5 U% N
2 隻乾冬菇
J: ~8 b1 N2 n, J* j( F 1/2 茶匙炒香芝麻碎
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( k1 X5 K/ c, Y6 F' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。公仔箱論壇9 t: R7 i C( u
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
# b# R; r9 d/ G; s" n! W公仔箱論壇 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
0 d! ~/ E! o1 ^2 [4 P! I (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出tvb now,tvbnow,bttvb/ W$ f0 ^# c" q( Y, [ A) E
與炒香芝麻拌勻備用。
* ?6 U( T/ i9 Z' E( Ltvb now,tvbnow,bttvb (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大公仔箱論壇' N# \; k$ l) l( ]2 j/ W4 U" o
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋; Q' s- d7 r( z& c+ _ k
及辣椒醬，趁熱進食。
: r# D* J; @* h+ p2 _5 V" s2 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X6 R3 x! P6 ~$ ^# p' L
備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須tvb now,tvbnow,bttvb2 s: m2 k! @ h0 ?9 _6 D4 V
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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