材 料 : 100 克牛肉
5 M4 B6 j/ q9 w- n) mtvb now,tvbnow,bttvb 300 克白飯公仔箱論壇0 n3 E( d. N0 O
1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ ]$ y# a7 ?2 H; y, u3 E
1 湯匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb! R, V& m! n( g$ y6 I
2 片即食紫菜# a' @0 ^/ {4 d8 _
2 湯匙韓國辣椒醬
" t0 A/ c2 F8 a; r3 k$ x) @! a1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' Z7 w0 s! L! F& c0 [
肉醃料 : 1 茶匙糖
9 v+ o- I/ V' n, N, B 2 茶匙蒜茸公仔箱論壇" c1 N- o t: c4 g
1 茶匙薑茸
4 Q, i* s/ v9 Y. b( q7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb% n1 H* C4 F4 Q% N' q! ^
2 茶匙麻油
4 `* F0 h; G8 ~5.39.217.76 1 湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇. s n3 |( y% \" t9 P
1 湯匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D4 i* L! I/ A
' A2 Y# w p% c& o3 E @ Z! s1 c5.39.217.76大豆芽5.39.217.76& A: ~* k) H# t- H6 h
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
: V# J3 z8 M, X ~9 T9 A5 f# q 1 茶匙麻油
, ^+ E- W/ F" ` P 50 克大豆芽5.39.217.762 r; l: U) `( B. J
1/2 茶匙炒香白芝麻
: q3 H) s g: ?5.39.217.76; \1 X# t) v' B) |, k3 x% L4 q( L
菜醃料 : 50 克菠菜
9 C! w" F( H. z9 G D* m* q# I5.39.217.76 1 茶匙生抽9 R( q/ e5 m, h$ r5 ^ U8 h h
1 茶匙麻油
% S3 H, P. p, ?! s. W* i 1/2 茶匙炒香芝麻碎
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k; Y! y G+ g* H7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇醃料 : 1/2 茶匙糖公仔箱論壇4 I& ~# |3 k7 y
1/2 湯匙生抽
! W% V+ {( `" O0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙味醂
# L9 P% ^* Z# \* l5.39.217.76 2 隻乾冬菇
. \, {% F. _9 J7 E 1/2 茶匙炒香芝麻碎
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$ P3 p8 r4 Z2 b! w! a$ ^做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
+ b0 T0 Q1 [1 O3 ~$ N% b (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
. I5 ^& ]) G4 E9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。. I# H, i7 E6 r* ~1 v
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出5.39.217.76! ?4 f+ O$ C& k6 e3 i
與炒香芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K; K( J- }1 c0 C: N/ _
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
# N5 r% {1 r% ?: n6 o公仔箱論壇 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
# O* b) c: `$ x% J5.39.217.76 及辣椒醬，趁熱進食。6 G" P, c1 D6 B9 C
0 H! S2 a/ z/ t% Z9 K4 @6 `公仔箱論壇備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須7 S; s# P; V' F/ B3 p# z: }
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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