材 料
& v8 r8 n+ A( ]/ Q( a公仔箱論壇日 式 薄 餅 配 料 1 包 、 蛋 3 隻 、 薄 力 小 麥 粉 150 克 、 日 本 椰 菜 1/4 個 、 長 芋 少 許 、 油 / 日 式 沙 律 醬 / 日 式 薄 餅 醬 汁 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb$ O* m* ?5 u8 m& u7 p3 q
做 法
% c) ^' [1 J' S- N* g: {# S) C4 K2 u1. 日 本 椰 菜 切 絲 放 大 碗 內 。 / F) J2 b; ?! q4 @' W9 u6 o
2. 將 日 式 薄 餅 配 料 內 之 木 魚 碎 及 青 紫 菜 粉 留 用 ， 其 餘 材 料 取 出 放 大 碗 內 。 5 Y4 K7 `, V5 T
3. 蛋 打 入 大 碗 內 ， 加 入 薄 力 小 麥 粉 ； 長 芋 用 刨 磨 少 許 置 碗 內 。 5.39.217.767 o2 ` `: o" W# \( T8 W; O
4. 將 大 碗 內 所 有 材 料 拌 勻 成 薄 餅 漿 。
# _! c+ \0 C! m5.39.217.765. 燒 熱 易 潔 鑊 下 油 將 1/3 薄 餅 漿 倒 下 煎 至 一 面 成 形 後 ， 再 反 轉 另 一 面 煎 熟 成 薄 餅 ， 取 出 放 碟 上 （ 餘 下 薄 餅 漿 同 樣 處 理 ） ， 用 木 匙 拷 拷 薄 餅 ， 覺 面 脆 內 實 即 可 轉 面 。
9 \2 R% r) P" r0 Ttvb now,tvbnow,bttvb6. 將 日 式 薄 餅 醬 汁 及 日 式 沙 律 醬 唧 在 薄 餅 上 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y' A1 g, @' F8 R* Y! e% f
7. 撒 上 青 紫 菜 粉 及 木 魚 碎 即 成 。5 B6 v2 w! h1 ~
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb1 y% d6 B8 O# v
加 長 芋 可 使 薄 餅 料 更 易 成 漿 ， 而 且 更 具 纖 維 ， 更 有 益 ， 但 味 道 沒 大 改 變 ， 使 用 與 否 悉 隨 尊 便 。 |
發表於 2007-10-14 05:16 PM
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