 5.39.217.767 ^# h2 u, f) W1 z; s) o# q
) \ b Q* a, ]* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鯧魚本身肉質白細、口感Ｑ，採用作生魚片剩下的魚身煮湯，魚骨鮮美滋味全都熬進湯中，加進富有彈性的新竹米粉，即成了一道美味的白鯧米粉湯。白鯧米粉，湯頭清、味道香、魚肉嫩，吸了湯汁的米粉吃起來味道鮮美，是饕客必吃的佳餚。
, L5 s- w, X4 m) R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e1 w) h0 a1 ~* Z8 @
【材料】5.39.217.76$ G0 G1 d) y& p6 P# x2 J
鯧魚1尾、粗米粉300公克、蒜末15公克、蒜苗30公克、油蔥酥15公克、豬油1小匙、魚高湯2400cc
! V* `7 d. ]0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: B/ y: [5 ?0 Y) J
【調味料】
2 E; K" A$ |+ _: K' E, Y7 ?5.39.217.76鹽1小匙、柴魚粉1小匙、胡椒粉1/2小匙5.39.217.76/ E2 H/ {1 Y# U; a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o& G9 x5 F! ^; Q G m7 X
【作法】
& t \+ u+ e% X& e1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白鯧魚去除魚肚及鰓後洗淨，斜刀切塊，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. j, c/ e% }; v p
2. 米粉用滾水汆燙，撈起備用。
" p( p0 [$ _& u/ i4 D7 Y3. 鍋中加入豬油，爆香蒜末及蒜苗後，加入所有調味料、魚高湯與油蔥酥微煮，再加入魚片及米粉，小火燜煮熟透即可。
# a" ]6 N3 X+ N公仔箱論壇% X- q" y- V' h6 d9 B3 P
美味的秘訣：tvb now,tvbnow,bttvb/ H6 p, s Q* ]/ @. G2 z% L
白鯧魚肉容易破損，所以不要煮太久，而魚骨頭可燉煮久一些，增加湯頭鮮味。 9 v. Z0 P5 [2 q' x" ?! S
|
發表於 2011-10-23 11:21 PM
| 