中國時報【張翠芬╱台北報導】
% K0 m9 t5 Z1 A5 m6 h8 S5.39.217.76 公仔箱論壇7 m! n1 z: B2 U1 k
飲食習慣不當或邊吃邊看電視、打電玩等不專心用餐的「味盲」，最容易發胖！醫界十七日提出革命性新觀念，肥胖者要成功減重，須開發自己的「味覺智能ＴＱ」，學會用「心」吃東西，只要放慢吃東西的速度，體重就會減下來。
! A# M( f; G1 `
3 m5 r8 K, y6 J, j( L: ^5.39.217.76前台大醫院外科醫師趙世晃近年陸續幫四萬多位民眾減重，發現減重成敗關鍵在病人的「心智」。肥胖者做了胃間隔等減重手術還是瘦不下來，問題在他們繼續以「胖子頭腦」吃東西，永遠吃不到滿足點。3 P7 M ^7 @. B. _' |: o5 u
7 X: p; ^- A. W他發現，肥胖者容易狼吞虎嚥，一碗肉鬆稀飯，標準體重者平均咀嚼一五七次，肥胖者只咀嚼八十二次就吞完；難咀嚼的蒟蒻乾，一般人至少要咀嚼五、六十下，胖子只咬一、二十下就吞下肚，相差二、三倍之多。3 l* p2 j+ P" Y' x8 E3 C
5.39.217.76/ Q& L8 e; E8 B: {) ~6 ~
趙世晃把「吃相」概分為細嚼慢嚥、狼吞虎嚥、漫不經心、談笑風聲等型態，分別代表敬慎、急躁、散漫、溝通，也象徵一個人的「心性」。tvb now,tvbnow,bttvb9 D3 Q% A* V! l1 E( ]" k
公仔箱論壇7 w3 f! T# E3 f9 T
趙世晃說，速食、戰鬥式的吃法，常令人食不知味，缺乏心靈滿足感。減重過程要訓練每個人的「味覺智能ＴＱ」（Taste Quotient），當一個人學會細嚼慢嚥、滿足的進食，自然而然就會瘦。
1 [; K2 d- e: p! }4 I/ P& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \# z8 T1 E) u+ m1 q# ?5.39.217.76從小就胖的王小姐十分鐘就吃完一個排骨便當，體重曾飆到九十六．六公斤，這些年一直和肥胖奮戰。她接受味覺智能訓練，一個月就瘦了五公斤，現在體重六十四公斤。tvb now,tvbnow,bttvb( G7 i; h/ Q; E) j- q6 |* i9 x
& @+ }" K" D# @ ^9 u$ Y( L4 m- C! K公仔箱論壇王小姐說，面對一道菜，醫師要她想出廿個讚美的形容詞，一邊慢慢吃力一邊慢慢品味回憶，一餐至少花半小時，食量只有過去的四分之一，卻很滿足。
/ i1 L$ H! v8 Z. d4 _; C- R5 X( j2 a |
發表於 2011-10-23 02:15 AM
| 
