材料： 4 N4 I- q% k' h' p% B( q6 |! G
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一字骨 (斬件) 1磅
4 v/ z$ O/ w6 x薑片 3 片 6 b$ m/ V B% [- Q4 ?
蒜頭 (切片) 2 粒
: L+ t7 g, f# i" }5 l油 1茶匙
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1 w9 V4 m; @9 @tvb now,tvbnow,bttvb調味料： 5.39.217.76. N: M9 y% m9 a. g# o
鎮江醋 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |# i4 c# i) m+ V% |- ? }; t$ K
紹興酒 1湯匙
7 s9 E$ U4 s6 w; |tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙公仔箱論壇5 I7 V5 b# y; r0 L9 i5 e
水 1飯碗& N) j3 D$ ?0 e1 v. o& |
糖 2湯匙
) D. Y2 G1 ^1 ]. j0 J0 p( X9 htvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
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# C, A4 } M1 J9 N_______________________________________: B2 R" o/ g6 I
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做法： 4 C# z8 U: e1 F9 v2 G
- s" e/ t5 @1 e0 ^4 t1. 一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
" B/ Q& Z0 D6 Q% Y/ K' w5.39.217.762. 下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；8 k! `2 X# R/ N K# N, L
3. 待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:51 AM
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