【材料】
3 B4 }; j3 b% G牛腩一斤
0 r1 s9 V! k8 t: x7 X0 r9 ~& K5 i" {tvb now,tvbnow,bttvb上海鴨腎乾二個5.39.217.76' D) r, M) n# q6 n& O0 g# a' E
乾蔥頭三粒(切碎)公仔箱論壇1 `! y2 ^) d+ i w! k6 {
蒜頭八粒(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V" |, u4 b# ^. w' k7 s4 f
生薑三片
! X8 ? P% M6 |+ Ctvb now,tvbnow,bttvb香蔥三棵(切碎)$ [8 q5 w ^, T% q% Y7 P& g( d- b
* i% @+ `- Y' O% `* E# U5.39.217.76【調味料】
) T( d# T! Z* R) X3 S" e9 `5.39.217.76老抽半茶匙
5 T" \8 f. ?! d' R# r _麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 A% @( T# O8 c1 q4 ^& B
蠔油半茶匙
' k( Q B7 _6 |9 D8 H1 D公仔箱論壇幼鹽半茶匙* ?/ i) W; I' T6 F. q
砂糖一茶匙半9 H: g$ o8 `# F, G7 [3 ?# ~+ R/ {7 L
生油一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 [- m9 P8 z H" N$ e% U6 O
紹酒一湯匙
3 `; N% `3 {3 h6 D: u! H5 I! otvb now,tvbnow,bttvb清水二杯
6 Y0 t4 v0 ^& M1 L箱汁一茶匙半
0 P4 l+ ?1 |) h* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. S1 k# A" o z1 p, D2 S2 s
【做法】
3 M* a, T1 ^" _4 A' k(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
5 H3 }2 P/ c* V# X/ r5.39.217.76(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
! s7 {$ ^& C6 w) v. Z* C/ g公仔箱論壇(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。4 E' f- v9 z* V x! t4 a
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:45 AM
| 
