【材料】
9 Q, l6 |: R3 F牛腩一斤
9 m/ q0 ^; o" ~$ n8 q* p- U/ T; U( utvb now,tvbnow,bttvb上海鴨腎乾二個tvb now,tvbnow,bttvb- o# w, v* c0 U: r! F* p9 r; l
乾蔥頭三粒(切碎)
( y* U0 {/ m3 ]8 n. p公仔箱論壇蒜頭八粒(切碎)公仔箱論壇- O. ~0 L5 `& H4 @5 h
生薑三片tvb now,tvbnow,bttvb- B" A' c, |" z* S: G/ y1 Q0 A
香蔥三棵(切碎)9 z. u& b4 C& I7 J
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【調味料】5.39.217.76! _$ o$ t: y' `* V8 C1 ~
老抽半茶匙
4 P; g* v$ |3 c* `3 T9 N公仔箱論壇麻油半茶匙
6 G5 }+ M# k' H8 b蠔油半茶匙
7 c# p* K& s* t& E幼鹽半茶匙
& e% _: B! y9 m' n) O' b" ]砂糖一茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 ^/ U* r' x/ C& s6 K4 k2 k
生油一茶匙
D M# i7 y ~紹酒一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 | {/ I% y# r( ~9 Y- g1 \( o
清水二杯
$ ~% C, _; V+ U) r; p1 |; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。箱汁一茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V' ]: g: d, R H L
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【做法】9 P( l. V7 I( ^
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
3 _& J7 r9 G D, o9 V4 d8 [: w公仔箱論壇(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
* a, V; ?* _" ^9 L9 r: o' X- a5.39.217.76(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。! t+ J8 y5 J" M+ a4 x. Y% N
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:45 AM
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