【材料】
, u# }+ d' y" S5 n" k8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩一斤
$ {4 P$ P1 P+ {) ~5 W5 H- w5.39.217.76上海鴨腎乾二個8 S3 q: b5 z1 x8 s
乾蔥頭三粒(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x6 o% o" t2 ~8 F- W4 h
蒜頭八粒(切碎): @3 B. T$ X6 `2 X( D) k/ ]
生薑三片
; c, a" R. H# Q0 ^$ ^3 \tvb now,tvbnow,bttvb香蔥三棵(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e9 _3 Y( Q3 u4 n9 ^% w
5.39.217.76" Y: m5 o2 V3 x( n( z! A
【調味料】
3 ~) I" V% z9 U& W9 j5.39.217.76老抽半茶匙
! V' q3 M+ W( u) O; N! i5 ~ d5 T麻油半茶匙
2 T$ J. g, E# K6 Q( o ?$ w0 `蠔油半茶匙
1 F# R6 b2 i" l9 r, btvb now,tvbnow,bttvb幼鹽半茶匙# O- l- ^! F( M: E1 ~0 c& c
砂糖一茶匙半0 L4 G) p3 |2 t( k% ~
生油一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb w$ t. U8 D% p
紹酒一湯匙
; c, R" ^9 e g9 \5.39.217.76清水二杯
- V: w9 o1 t2 P$ r- f1 U5.39.217.76箱汁一茶匙半
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【做法】
2 l( q- t% z4 B0 Y/ s- P. b- y0 g(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
. D. q1 }2 g7 K' H- {1 W(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。5.39.217.76; z. X% p+ O# M9 ]1 K
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。9 k/ E5 b6 E: q8 Y1 J
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:45 AM
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