【材料】) p+ U( b) z0 I0 ~5 U0 V$ u7 Y$ X
牛腩一斤tvb now,tvbnow,bttvb! m1 T5 m0 T& [3 @2 ~' i# m
上海鴨腎乾二個
% p& j6 E% k0 V! Y# _3 w乾蔥頭三粒(切碎)
) g1 _! P1 r: O. [4 K公仔箱論壇蒜頭八粒(切碎)
6 X$ ?( W c2 ]4 a1 H生薑三片
7 c2 n# O' S1 a% _' F; G2 Q' ]7 _公仔箱論壇香蔥三棵(切碎)
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. J3 z# |0 d3 t+ M6 [( Z5.39.217.76【調味料】
! J1 r& W. I. o8 ttvb now,tvbnow,bttvb老抽半茶匙# b- M8 P5 a& \; N K' `
麻油半茶匙
9 |* l' Z* @ z蠔油半茶匙
8 E8 C( n6 I& Y5.39.217.76幼鹽半茶匙5.39.217.76' Z( J4 l+ P1 L0 D7 X }
砂糖一茶匙半
+ g+ u7 t# ]7 g! e) C生油一茶匙公仔箱論壇4 b! |2 U7 D U
紹酒一湯匙
* p* R; b1 f% y' p5.39.217.76清水二杯" S- |. q" o% Z$ L0 q4 x/ A
箱汁一茶匙半
* V( r" b, O/ H7 b3 L4 k+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T$ W6 A" J6 `' n4 {
【做法】
8 [0 W% L0 q* i6 D(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 V3 V! [6 j0 A) b( g% X
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
, `) O7 o* k! T1 j% a6 ?3 ttvb now,tvbnow,bttvb(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 g# h# ?" }7 Q9 z5 M, L4 H
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:45 AM
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