【材料】
2 O& }$ a+ O T- h3 H2 Z" O" p牛柳肉六兩' F4 W& j4 p/ t+ I# Q
馬蹄十粒(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb: U% j' W. q& p2 s5 u- [) x3 W
木耳三朵(浸透)tvb now,tvbnow,bttvb7 R! l1 q1 x% A' D3 Q
蒜茸二茶匙
0 u3 B% s6 r/ ]/ `/ {0 y5.39.217.76川椒粒半茶匙! X- E0 D0 d+ J9 k5 W1 @* A
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【調味料】
1 ]8 ~5 O" S b. W梳打粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _& ^4 u8 i$ x
清水一湯匙
/ [5 R% E: U# H/ {" d* t/ Z生抽二茶匙公仔箱論壇0 p% g2 M2 U& g% z0 \$ }. o
砂糖半茶匙
9 d) l8 X! c0 }$ t( T# j( i5.39.217.76麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P# T; U$ R+ D; x
胡椒粉四分一茶匙
4 h3 Y, \0 W4 o/ e生粉半茶匙
, a$ X( A2 ^& @- _2 }生油一湯匙; i8 }' v/ J2 m* e1 g! R# i
公仔箱論壇* r% c& o; l+ \9 c$ ?5 l
【汁料】
3 L% h8 j, w7 M" @) X$ s清水五湯匙! N; N7 ~) [. H# L; _# s
生抽半茶匙7 r7 M9 l# x l7 t% u. {
老抽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, T5 [, ?- m. F' q
砂糖半茶匙
. X# w$ g' A _( h: H: l5.39.217.76麻油半茶匙
6 I5 J7 A3 t* ]0 \* u7 S; c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ o" {9 D1 q' q/ A, W
【做法】6 m: `; @; _) C) g9 z
(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
! u1 ]4 A) a' T9 ]. W5 \5 e# M* u公仔箱論壇(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。
/ D; k. E4 c& R. c1 s/ p! M公仔箱論壇(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。
/ ]6 z' u. o0 m0 b+ @- S5.39.217.76(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。
' m9 }, a0 a4 c& P0 b( s# H5.39.217.76(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。 |
發表於 2007-10-14 10:43 AM
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