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[西式食譜] 南瓜皮醒神沙律

材料
; e" B% j0 y0 ?% F2 i$ z: J+ f2 q5.39.217.76蝦仁(已熟) 150克、藤茄 8個、黑橄欖 10粒、青瓜(刨絲) 1條、乾葱(切片) 4粒、雞豆 10粒、生蒜茸/橄欖油各 1茶匙、洋葱(切絲)半個、希臘芝士(切粒) 30克
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沙律汁tvb now,tvbnow,bttvb2 w' R7 h3 r* a) @5 U
南瓜皮 120克、雞粉 1茶匙、牛奶 125毫升
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做法
9 i8 ?* _. n3 @1 ]5.39.217.761.洋葱浸水 15分鐘;藤茄切半,備用。
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! i' D4 N% O! N1 ^# ~/ f1 T2.青瓜、洋葱、藤茄、乾葱、生蒜茸、橄欖油拌勻先放上碟,再放上蝦仁、黑橄欖、雞豆、希臘芝士成沙律,備用。
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3.準備南瓜沙律汁,南瓜皮放入微波爐,以中火叮 5分鐘至軟腍,取出後放入攪拌器,加入雞粉、牛奶,以快速打至糊狀,淋上沙律即成。tvb now,tvbnow,bttvb' C0 y: z1 V. M( w- o4 U. N2 ~
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含抗氧化劑β胡蘿蔔素,具有護眼、護心和抗癌功效。將南瓜皮油炸,酥脆之餘,更把油溶性的胡蘿蔔素釋出更有益。 5.39.217.76& l! q( Z" V7 q& @7 n
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