材料
& y3 Z" \2 l2 N* ?$ \3 M( D蝦仁（已熟） 150克、藤茄 8個、黑橄欖 10粒、青瓜（刨絲） 1條、乾葱（切片） 4粒、雞豆 10粒、生蒜茸/橄欖油各 1茶匙、洋葱（切絲）半個、希臘芝士（切粒） 30克
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沙律汁
1 b3 I* W1 o5 s1 Wtvb now,tvbnow,bttvb南瓜皮 120克、雞粉 1茶匙、牛奶 125毫升tvb now,tvbnow,bttvb( U! A" T" ^6 v" a. C. s& d: H. ]
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1.洋葱浸水 15分鐘；藤茄切半，備用。3 X/ u( Q- E1 ?: Q5 J u1 A, ~
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2.青瓜、洋葱、藤茄、乾葱、生蒜茸、橄欖油拌勻先放上碟，再放上蝦仁、黑橄欖、雞豆、希臘芝士成沙律，備用。* F: i$ u7 ?7 P4 O3 u
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3.準備南瓜沙律汁，南瓜皮放入微波爐，以中火叮 5分鐘至軟腍，取出後放入攪拌器，加入雞粉、牛奶，以快速打至糊狀，淋上沙律即成。
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南瓜皮護眼護心3 T$ p& a0 k, {3 D+ f
含抗氧化劑β胡蘿蔔素，具有護眼、護心和抗癌功效。將南瓜皮油炸，酥脆之餘，更把油溶性的胡蘿蔔素釋出更有益。
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發表於 2011-10-22 06:42 AM
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