不少婆婆媽媽做菜，愛用蒜頭來爆香，也有人說，多吃蒜頭可以預防感冒，國內醫界最新研究發現，「蒜頭油」裡的抗氧化物質，能有效降低3成膽固醇，及4成3的三酸甘油脂，對肝功能有幫助，營養師也說，生吃大蒜，效果最好。
' t& b9 o- @( y1 O4 m, S) I: Q9 Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ T# d S& R1 [ j3 m! C
5.39.217.76+ ?% A3 [, _- y% ?/ T
熱油爆香金黃蒜末，加點肉片拌炒，美味的家常菜，經常可以看到用蒜頭當配角，如今國內醫學界最新研究發發現，蒜頭不只配菜好，對顧肝也很好。
/ u2 ^( V+ J1 b. f* |2 F公仔箱論壇
# u6 q7 Z" i4 Q; a# ]4 k9 V t5.39.217.76, W1 |' o7 L" G& u9 _) \
實驗發現，把原本就有殺菌功效的蒜頭，切碎微波加熱後，再以一比一的比例，倒入高溫180度食用油，用這種方式做成的蒜頭油，也能幫助降低3成膽固醇，及4成3的三酸甘油脂，排除肝毒素。- c: q, ^0 {/ [7 V6 Q0 d7 Z, Y }* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j* f8 V+ a: X) |3 \% N
) t9 O9 I6 p- `' m) t
但也有營養師認為，生吃更能幫助抗氧化物吸收，連20年做菜老資歷的大廚都說，不論生吃、爆香，總之多吃蒜，好處多多，但保護小心肝，還是得飲食、睡眠，雙管齊下，最健康。 |
發表於 2011-10-22 01:21 AM
| 