材料公仔箱論壇# g" S ?' d1 K9 b5 { t6 G2 ^! _
挪威三文魚1塊（約300克）
( D# {% y7 p# n" G, z橄欖油 1支（約750毫升）
' P X& ~" h9 C' y0 l+ J5 j. k+ rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 2條
. ?: z$ r. b3 z+ b, M) u0 U0 P/ b+ m" W西芹 2瓣5.39.217.76* V d" h" B b* a C
洋葱1個
# S% A" [7 d" h( l/ z6 }tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B' n0 ] u! G% `' w ]( N
香葉2片
* s9 O, e5 _4 j9 T2 rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香2條5.39.217.76" k4 T" V4 Y' l7 U
鹽少許1 S4 e; ]* g1 l. }$ x7 t: s- g3 a
黑胡椒少許
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StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F1 Z( J+ a6 W1 \9 v
1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。公仔箱論壇: K1 z7 n' n1 |( U, f/ N
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2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。
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' {" ~; O# q7 p4 }4 x4 i! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。
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4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。5.39.217.76+ j0 ?! ~9 ]- ]! ^" X# a$ W5 M3 ^% }
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- j3 K" T) ?- v/ _0 | r公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \# p+ }- l4 O4 A/ k
１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。公仔箱論壇' I4 A, v0 \% t, w& g. `
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２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
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Check List：
c! s6 D U2 ~0 M公仔箱論壇１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。5.39.217.76; ]+ \0 P1 `8 r! n+ n
. s* b* U3 {, v6 v& Ptvb now,tvbnow,bttvb２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。
" ?' k7 ?- s: ? Z" @* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \: c" @) ]* q) y: b/ L; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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