材料
5 x- s% {7 |0 e0 g/ p8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挪威三文魚1塊（約300克）
/ j7 u% f2 N4 ~5 U) M4 G6 [1 d7 w5.39.217.76橄欖油 1支（約750毫升）& i" L) ~6 n+ J2 F( D( o( h) l
紅蘿蔔 2條公仔箱論壇4 C! b2 _( S6 S1 O) C: u. b7 Y
西芹 2瓣
, v s5 U4 y5 G) h9 @6 p7 Htvb now,tvbnow,bttvb洋葱1個公仔箱論壇; [6 r6 v& C4 w; P* V3 _
蒜頭 2粒
0 r1 ^6 }3 e2 f' O0 p* k( s香葉2片tvb now,tvbnow,bttvb4 X5 P9 @# M2 S% a
新鮮百里香2條+ T5 J, _8 _2 v- R) q! ?( z+ I
鹽少許
1 ~- S9 a( P: ^黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb) R$ Z5 v( Z, u' y
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Steps/ }0 {3 Q8 f6 b& a$ Q
1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。
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2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。
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?0 a, @9 E% |( {$ q q( u6 h: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。
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5 B! p. ^& M! P2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ w9 ]2 s/ Z5 F' r" v
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2 V: [9 h# `$ d. W" o公仔箱論壇小貼士：
w3 f* w- L- s% c7 I) U% H4 q公仔箱論壇１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。
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; f, {% a& m- `! t( A公仔箱論壇２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
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8 v* g! s a8 z. Z |7 ctvb now,tvbnow,bttvbCheck List：
1 ?3 D8 {! ?8 @# v. k8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。
$ D7 b& O# m" v: E4 J7 q$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _) s. D5 j" m, ~, a1 {0 n
２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。* F% s% _4 J) n% b- \! @* `
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３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E: {6 K# k1 d4 S
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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