c% u1 d4 l6 H5.39.217.76; V3 a* y1 P$ X; c h" T
五香萝卜干
E7 ~6 j$ c8 y$ S3 c) ?tvb now,tvbnow,bttvb* `; }! {/ Q% W j4 X. ~
制作工艺：腌公仔箱論壇" n& Y" |! k- r0 |
tvb now,tvbnow,bttvb: w5 f8 X" h3 F) w) ^- C$ P
口味：香
0 X# D k k& W2 [9 C9 b6 y. u
4 v$ O3 ?0 B0 R" y% F5.39.217.76材料：青萝卜、胡萝卜（可以省略）、盐、五香粉、辣椒粉。4 }5 j5 |' O0 n5 O u* E
9 j9 W) ?+ t% D3 H- h5.39.217.76操 作:
6 V; \7 ~4 I8 c9 ktvb now,tvbnow,bttvb
# H b" L+ E: `1、萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条。
& {2 ]! q: L: D, r/ l( C
* {, r$ X2 j( m2、晾晒个一两天，至水分基本收干。
( X4 F# R3 Z V$ h7 A$ Y3 I
' t, R, U+ N1 A) F# k4 O5.39.217.763、在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。
6 x5 _& P4 o( q1 P" u公仔箱論壇! T- }1 ^/ A% ~& B; ~& U
4、在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀。tvb now,tvbnow,bttvb$ \1 x- {- d2 m! N' }$ E% f# z
+ ]0 f# p% c0 v5 u" k# `3 L3 G
5、把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月。
9 W, u9 J/ `4 m8 ~' B& W+ }. @5.39.217.76, |8 g4 p7 v6 p9 n: T
5、吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。* j! F+ Q$ N% l+ K: d
|
發表於 2011-10-20 07:45 AM
| 