材料5.39.217.766 x/ l O @! u5 v7 b
鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許9 T5 M: I+ r# G5 |9 ^1 F
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醃料
8 K/ H9 T \+ ]# Z鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb- c5 n) Q$ p7 {7 r, I2 u( [1 D
5.39.217.761 p9 p9 ?, u* Z/ C2 ^
調味料
$ d) t( s: z) U8 I/ n% L紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許公仔箱論壇% p5 ?& ?9 L7 _$ ~4 G
, G. l) ?" w/ d3 t' t* C Otvb now,tvbnow,bttvb
+ W* I3 ]% b7 V. b% Y, h9 z2 o做法
, b$ V' F. o2 V5 i- g9 @4 o1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q* Z; X7 @" K; H
% R2 V* S: I8 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。5.39.217.76& ~: i$ o, ~. T8 S
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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