材料1 u# M9 {+ P, E7 ^6 W, @
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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醬汁
+ q% F2 ^/ \+ a3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許( G9 q, x+ P0 ~4 M3 a0 V# E
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調味料5.39.217.769 U4 W* P; o8 g- Q# i; b% @* `
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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做法公仔箱論壇9 E) P- N1 D* t4 T$ P& A. p0 [; o
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ q7 l5 d& J Q
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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