材料
: z& G o" L+ e: P5 g! v公仔箱論壇鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量5.39.217.76# Q7 m1 M* H! S- Y
5 ?9 L; ^: q# n! \( s公仔箱論壇醬汁
4 H! c! x2 w0 L6 U9 Q6 o梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許3 D. E# B- ]7 o" ^3 t9 ]2 T" F
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調味料
4 B, U7 ~- B! q! s! U公仔箱論壇雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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! g4 q9 V" n! d做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g3 n% k/ z: U$ _9 ~; j
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T0 _% `0 o1 c0 d* R% k5 f3 l: L
1 b# I! B2 I4 ~0 g8 Q5.39.217.762.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。* A( J8 m& R: C& q
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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