材料公仔箱論壇4 \, ^: b, T+ n
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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醬汁
% g; C& y3 S; [4 _# N. `5 E; t公仔箱論壇梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許: ~8 z( C4 o1 N( _- e$ U8 ?4 }' M9 f
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調味料
1 `( j% N' n. u8 o! X# F6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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# K u0 G }, @) D# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1 w$ T* d8 \2 @4 C
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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' f3 g9 h/ m7 q# D3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。公仔箱論壇5 v }, v7 T x& t; @
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m/ ^2 @! t {, k" }$ t
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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