材料
7 l l0 F% ?- L) L. R, u5 y鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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醬汁" j2 r+ g& ?2 Y8 t( ^9 I5 D: B
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許- z( }5 d5 o& _" W8 ?7 P
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調味料
* q: F9 U; @) u% r: y+ s6 _- b+ @雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許8 k* g' n" @: A. B
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做法5.39.217.763 G6 s$ W( P) b/ d6 u( I
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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$ p( B5 r) M4 a; J. L$ n2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。5.39.217.764 ^* C& ?" J( F0 ^/ S
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]4 C+ j6 ^, M7 d# x
+ F# F% [ s, O" Q5.39.217.764.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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