材料
2 F( q' v9 D% U& ^/ Q7 l5.39.217.76鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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醬汁
( f. I, C3 K2 ?3 w# m( A梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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調味料
( _4 m4 k9 X3 C) g雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許0 q, J7 J$ l7 ]
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* a7 K0 ^, \5 ~2 n1 x5 ~9 m/ T公仔箱論壇做法
0 @" S: S ~8 H- ^- J5.39.217.761.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。1 n# Y& B" A1 O( F* y {
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c( A0 W: S; z% H; A4 s+ Q
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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