材料5.39.217.76/ P- L! ? C* g8 t2 W: V
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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醬汁
& V7 O' ~3 G2 P l! N( W% Ptvb now,tvbnow,bttvb梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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( ^% r1 d! D6 h9 {( w; ?/ |5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K+ c9 b) R5 H6 C: F* A( @% ?4 l+ p
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許4 j8 E4 |' M, h4 N
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 D/ ~4 {. P3 ]! E, F* ~
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。5.39.217.76+ `; u+ i+ `$ p/ R+ q' y) ^
W8 Y: j! s' E( K. k4 G公仔箱論壇2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。5.39.217.76+ l# w) v u& b# ~5 z
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。9 X O% Z, E. X6 B I
$ v; V( f! t2 ~ s) P. p公仔箱論壇4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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