材料tvb now,tvbnow,bttvb0 K+ h& d3 j) }- e8 I: I
鴨胸 2件、青瓜（切件）半條、水 1,500毫升、麥芽糖 240克、浙醋 200毫升、紹興酒 40毫升、普洱茶葉 20克、糖少許 g; p9 }; B& z1 U, |7 a' f3 Q
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \- O$ L6 Y# O' E2 |
香草醬/鹽/糖/雞粉各少許, ?" h# M! m: ]2 o; h% @
' R* B3 l6 u5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d# O( K2 C( D
做法
U( e" N2 F* i2 V. q1.鴨胸起皮，鴨胸下香草醬、鹽、糖、雞粉醃半小時，備用。鴨皮用竹籤穿在竹格上，備用。公仔箱論壇$ u& `' q" _) m3 v& n! n
& W0 G5 b9 {1 B4 S9 H公仔箱論壇2.開小火，將麥芽糖、浙醋、 1公升水、紹興酒拌勻煮溶成糖醋水。
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, w& E+ ?: U' s w2 u) Q0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鴨皮用 500毫升水略灼，淋上糖醋水，用電風扇吹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p$ H% P5 M- |2 ]. o8 [9 N
( y! H$ r1 z- |# f1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油，不斷淋油在鴨皮上，炸至金黃色，瀝油後平均地切片，備用。
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6 Q! M" k* ]! @. X0 T0 {5.燒滾油，下鴨胸炸熟，放上碟備用。
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6.另備一鑊，下普洱茶葉、糖，在蒸架放鴨胸連碟，加蓋以慢火熏 15分鐘，取出後平均地切小件，上碟。5.39.217.769 ?( N5 L3 h* C5 I
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7.每件鴨胸上放青瓜，再鋪上鴨皮，即成。 |
發表於 2011-10-20 06:28 AM
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